笔者收藏白酒十几年，现在家中有白酒800多瓶，其中大部分都是酱香型白酒，有的白酒已存放二十多年，醇厚浓香，滴滴似黄金。白酒保存之前应先检查酒瓶盖，看看瓶盖拧紧了吗，浓香型白酒浓香型白酒的存放时间比酱香型白酒要短，一般是在出厂后3年，是最佳时间。
1、瓶装酒能换坛装保存吗?换大坛有何优缺点？
瓶装酒我觉得最好不要换坛保存。既然是已经封装好的瓶装酒，就完全没有必要再重新使用大坛保存了，【保存多年的瓶装酒】瓶装酒的封装相对来说还是比较好的，只要做到几点，基本不会存在太大的问题：其一、检查封口是否完好如果是想长期保存，那建议做好瓶口的检查，看看是否存在破损情况；如果是使用铁盖封瓶的一定得多留意检查，并做好封口，常见的做法就是瓶口封蜡或使用塑料布在外层密封。
我之前保存的一瓶国窖1573，就是因为疏于检查，以为封装没有问题，结果等过了几年再看的时候，酒已经完全跑光了，但检查又根本没发现封口有损坏的情况，【这瓶酒因为保存不当，酒全跑了都不知道】其二、注意保存环境白酒不适合存放在光亮、潮湿的地方，如果有条件，建议尽量保存在阴暗干燥的地方；当然了，对于我们只是少量存几瓶酒的话，随便找个墙角柜子就行了；但如果是保存大量的话，那就得准备专门的地方了，只要是避光、干燥的就没啥问题。
【大坛酒存放】其三、瓶装酒不适宜开封既然想用于长期保存的酒，那肯定还是建议保持原封不动的状态最好了；一旦开了封，酒质可能会受到影响，如果保存不当，没多久就会消失的无影无踪了，我们也经常看到很多大量收藏白酒的人，别人基本都是原封不动的找个地方，一放就是几年几十年，也没见别人非得要把瓶装的变散装的~~~【瓶口使用塑料布密封的瓶装酒】至于换大坛有何优缺点？优点好像没发现，缺点倒是不少！缺点一太折腾原本瓶装好好的，好看又方便，非得折腾成散装酒，一来一去太折腾；缺点二容易掉价如果是瓶装的好酒，比如说国窖、五粮液等等，你非得折腾成散装酒，其价值绝对掉价太多；即便酒还是那个酒，但别人却不这么认为了；缺点三存储不方便瓶装的酒你想放哪随时可以换地方；换成了大坛的话，就只能原地不动了，你还得专门找地方缺点四取酒很不方便瓶装酒想喝随时拿上就走，你放大坛里可没这么方便了~~~【瓶口使用塑料布密封的瓶装酒】所以说呢，如果原本就是瓶装好的酒，如果想要长期保存的话，就不要换成大坛了，没好处。
2、散装酱香白酒怎么储存？
现在有越来越多的人喜欢喝酱香酒，因为酱香酒口感醇厚，幽雅细腻，酿造时间久，出酒率低，而且还必须是纯粮酿造。酱香酒中的坤沙酒酿酒工艺独特，备受人们推崇，价格不菲，并且上头快，醒酒更快，不口干，不头疼，对身体伤害较小，因此受到很多人的青睐，由于酱香酒中的代表茅台酒，最近几年的身价已经一飞冲天，价格更是水涨船高，成为白酒界的“一哥”现在已经达到一瓶难求，甚至到了有价无市的地步。
因此全国各地的酱香酒爱好者，都纷纷涌入小小的茅台镇中去买酱香酒，可是茅台镇大大小小酒厂加起来有将近3000家，生产出来的酒的质量鱼龙混杂，良莠不齐，如果没有熟人带领，或者是靠谱的渠道，很容易买到以次充好的“翻沙酒”。既花了冤枉钱，又没有买到心目中的认定品质好酒，于是有的人会退而求其次，买一些茅台镇所产的质量不错的散装酱香酒。
虽然价格儿可能比成瓶带包装的大厂品牌酱香酒要便宜不少，但是其口感，酒质以及酿造工艺都绝对不输于大酒厂制作生产的品牌酒，但是很多人对于散装酱香酒买回家中，如何储存，却是非常头疼的问题。虽说酱香酒没有保质期，存放时间越长越会升华酒体的品质，但是也要符合两个关键的条件，才能使酱香酒越陈越香，越来越有价值。第一就是，要买到按着茅台镇传统工艺酿造的纯粮酱香酒，必须要经过五年存放期的，
第二是必须要有正确而且妥善的保存方法，才能使酱香酒酒质越来越醇厚，更能提升和发挥应有的储藏价值。那该如何保存买到手了散装酱酒呢？一，短期储存如果是买到手里的酱香散酒量不是很大，而且近期就会喝完或者是准备送人，那就不用太过担心，只要把散装酱酒放在阴凉恒温的地方，不要让阳光照射到，并且注意不要放在具有各种刺激性气味的物体旁边儿，基本上就不会出现什么问题。
