白酒属于烈酒，同时饮用相同量的白酒和啤酒，前者会导致死亡，后者只会伤及肝脏，所以，在相同饮用量的情况下，白酒更伤身。要了解白酒和辣椒对胃和身体的伤害程度大小，还要从彼此的成分先做了解，白酒和辣椒对胃和身体既有益处也有害处，只要食用量依据自身的身体状况而进行，就有益处，反之都有害。
1、喝白酒和吃辣椒哪个更伤胃？
要了解白酒和辣椒对胃和身体的伤害程度大小，还要从彼此的成分先做了解！白酒:别名烧酒，白干。主要含有的有害成份有杂醇油，醛类，甲醇，但白酒也有很大的益处，可以预防心血管病、消除疲劳、开胃消食、活筋活血等。杂醇油:引起头痛，主要是使神经系统充血造成的，醛类:会使人出现咳嗽、胸痛、灼烧感、呕吐等症状，主要是各类醛凝固蛋白质所致！甲醇:容易引起眩晕、恶心、呼吸困难、昏睡等症状，主要是由于甲醇进入人体后分解为的甲醛和甲酸所致！辣椒:富含辣椒碱，食用过量易引起头昏、眼干、口腔或肛门灼热，只要不多食用，不食很辣的辣椒，基本不会对人体产生危害，反而辣椒的药用价值很大，可入药！总结:白酒和辣椒对胃和身体既有益处也有害处，只要食用量依据自身的身体状况而进行，就有益处，反之都有害！。
2、啤酒和白酒哪个对身体危害更大？
从营养方面来看，白酒更伤身啤酒大多以麦芽、酒花以及水作为主要原料，通过特殊加工发酵，属于低酒精度酒类，啤酒味道微苦，散发出清香的气味，含有丰富的氨基酸、多种维生素和矿物质等营养成分;白酒主要是以淀粉或者糖纸作为主要原料是经过蒸馏发酵而成，香味浓重，主要由水和乙醇组成，含有少量的有机化合物，所以，白酒更加伤身。
相同饮用量，白酒更伤身大家应该都听过喝白酒过多出现死亡的现象，却没有听说啤酒也能喝死人，这是由于啤酒的浓度较低，而白酒属于烈酒，同时饮用相同量的白酒和啤酒，前者会导致死亡，后者只会伤及肝脏，所以，在相同饮用量的情况下，白酒更伤身。摄入相同酒精含量，啤酒更伤身啤酒大多数的酒精含量为8度，甚至更低，而白酒中的主要成分就是乙醇和水，
3、为什么喝酒伤胃？
谢谢邀请喝酒不仅伤胃，而且还会送命。有一年冬天，舅舅半夜突然敲我的门，说是表哥喝喜酒喝醉了，大口吐血，舅舅、舅妈、表嫂吓的不行，叫了我们几个表兄弟把我表哥紧急送到了医院，通过医生的检查，原来表哥是喝酒造成的胃出血，需要作紧急胃切除手术，手术作了几个小时，表哥的命算是保住了，但半个胃却切除了。出院的那天，医院院长专门嘱咐我表哥，千万在不要喝酒了，否则会丧命，说酒里面的酒精会溶解胃上的胃沾膜、胃沾液，容易造成胃壁血管损伤，特别是肠胃病患者，千万要注意，
从那以后，我表哥大约有十年没有喝酒，后来也许是在生意场上混吧，经不住朋友的敬酒，我表哥慢慢又喝起了啤酒。突然有一天，我表侄到我家哭着叫我，说是他爸不行了，要我干快过去看一下，我到表哥家时，表哥己经死了。原来我表哥生意上的朋友聚餐，经不住朋友们的敬酒，我表哥不但喝了啤酒，而且还喝了几杯白酒，造成胃大出血，还没来的及送医院就死了，
4、大米固态酿酒怎么做？
大米固态酿酒严格意义上讲不行，因为目前做固态基本上是用带壳或带皮的整粒粮食。现将大米半固态酿酒做法介绍如下：1.浸米、蒸饭、冷却浸米：先在容器中注水50％，再把大米慢慢放入容器，注满水，浸米时间根据气温不同，控制在6~12小时，然后捞出冲洗干净，沥尽浆水。蒸饭：可用木制的蒸桶，也可用蒸小笼包子的蒸笼蒸，等甑面全部圆气后盖盖蒸5分钟左右后泼适量的滚水再蒸5分钟左右即可，
要求熟而不烂，内无白心。冷却：直接把蒸熟的米饭倒出摊冷至下曲温度25~30度，2.落缸搭窝将发酵缸(桶)洗净杀菌(杀菌液可用滚水)，然后把冷却的米饭摁碎，用根霉曲(内含活性干酵母)0.5％~0.8％撒入饭中拌匀，稍压一下，以利搭窝，并在饭缸中央挖一个V字型的窝，再在米饭上面撒些酒曲粉，做好保温工作。
