山东的白酒和山东的菜系一样，说不清道不明。现在山东酒也同样有大名气，特别是山东景芝酒厂的名牌产品，山东民间酒风盛行，本省白酒多数度数不高，山东的白酒很多，但大多数都是本地名牌，山东的酒企早就发现了低度白酒不受欢迎，现在慢慢有了提度，比如孔府家酒，黄河龙白酒，景芝白干等都达到了标准的52度。
1、山东的白酒你最爱谁？
山东的白酒很多，但大多数都是本地名牌。在所在县或者地级市卖的比较好，但要拿到全省就比较难了，能覆盖市场的寥寥无几，放在全国，鲁酒这些年的影响力也比较弱，这点是比较遗憾的，关键是缺少有力的领头羊。山东白酒以浓香型、曲酒为主，留下印象比较美好的有这么几种：一个是聊城茌平孟尝君酒。曾经在酒厂喝过，味道确实好，有的胜过茅台，
临沂沂水沂蒙山酒厂也有好酒，需到厂驻地去喝。用金属酒器盛，长流，倒酒时拉着金丝，酒香浓郁，甘甜醇厚，喝到兴头有不醉之感，越喝越兴奋，越喝越舒服。但以上两种酒在外面市场上似乎没有如此美妙口感，差距较大，山东的景芝芝麻香当然是好酒，但是价格比较贵，上千了，高端的和茅台有一拼。潍坊诸城有密州酒厂，上市几款酒口感都不错，价位有亲近大众的，也有走中高端路线的，总之一分钱一分货，
2、山东酒历史悠久，有许多名酒，上世纪90年代也曾名噪大江南北，现在山东酒的状况如何？
现在山东酒也同样有大名气，特别是山东景芝酒厂的名牌产品:一品景芝；更是名声远播海内外，和茅台酒齐名，南茅台，北景芝，说的就是景芝酒的:一品景芝；。此酒酱香浓香清香三味皆有，入口绵柔爽滑，泌人心脾，凡饮此酒者无不神旷心怡，交囗称赞，很快进入中南海，成为国宴用酒。很多人想购买:一品景芝；，想一饮为快，然而产量有限，使很多人望酒兴叹，徒增遗憾耳，
3、山东为什么没有名酒？
山东有名酒！但是没有市场开拓性的白酒。山东白酒生产企业真的很多，香型也丰富，但就是没有一个砸向全国的拳头品牌，整个山东白酒，就不说景芝了，到目前为止，能在外地见到的白酒，多数还是低酒精度的孔府家酒，但是买的人不多，而这个品牌白酒之所以还能被人铭记，还是得益于上个世纪90年代的央视广告效应，那也是山东白酒除了李白“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”之后，最高光的时刻！比如那句暴露年龄的广告语：“孔府家酒，让人想家”。
李白当年的兰陵美酒也并没有给山东酒以光环加持，而且兰陵也存在着地理位置的争议，倒是隔壁的山西的汾酒成了白酒的宗主。这一切遵循一个道理：好事不能占尽，占尽了，就太完美。太完美，其实也是一种不完美！山东的白酒和山东的菜系一样，说不清道不明，山东菜，就是鲁菜咯，也是八大菜系唯一的北方菜，现在你难得一见鲁菜馆，之所以山东菜是自发型菜系，在于山东菜糅合了海洋和陆地两种食材，鲜而不淡，所以地理位置很重要。
而山东的白酒的名气，要远远低于张裕干红和众所周知的青岛啤酒，水是酒之骨，山东境内有山，有水，有平原，还有富裕的胶东，还有趵突泉，崂山的水，按道理说，能造出好啤酒、好红酒的水，当然也能造出好的白酒，难道山东的水天然就是酿造红酒和啤酒的？山东南部江苏境内的宿迁，酒都啊，在平原当道海拔无高山的江苏境内，怎么会产生名酒企业呢？难道是微生物，是水质好，是气候地理条件决定的？这个很重要，山东都不缺，缺少的是一心酿造高度酒的行业环境！山东民间酒风盛行，本省白酒多数度数不高。
白酒这个东西，不管你会喝一两，还是喝一斤，多少会点的，一定不喜欢度数低的白酒，度数低的白酒，也一定体现不出来白酒的口感和承载的气韵。山东民间，在那里：四川的尖庄，北京的那些京酒二锅头，包括以前的黑土地和现在的老村长，都很流行，山东的酒企早就发现了低度白酒不受欢迎，现在慢慢有了提度，比如孔府家酒，黄河龙白酒，景芝白干等都达到了标准的52度。