第一次陪客户的时候就喝了一斤多白酒走道都是东张西歪的，头脑发晕，那时年轻，醒酒快，不以为然，时间长了，酒量就上来了，喝一斤白酒竟然不醉，一点也不耽误上班。楼主问为何古代侠客吃饭都是2斤牛肉一斤酒，这个问题是个伪命题，酒这东西还是少喝为妙，我刚开始工作的时候是干业务的，每天都陪客户吃饭，每天都喝酒，有时陪两次，共两斤多白酒。
1、以前喝白酒二三两，最近喝一斤白酒没有感觉，是怎么回事？
感谢邀请。最开始我们谁也不会喝酒，而且也没觉得这酒有啥好味儿能吸引这么多酗酒的人，但是工作应酬、借酒消愁、哥们儿聚餐、朋友结婚，这些场所个个都要人沾酒，长久下来，即使自己不爱喝酒，喝不了几口酒都会被“训练”得能喝个几杯子，那些喜欢喝酒后微醺感觉的人更是从几两的酒量变成几斤的酒量，这说明什么呢？酒量是真的可以被训练出来的。
从刚开始喝不了酒到后面的酒大汉，其实我们的酒量可以逐渐提高，只要经常喝酒，我们对酒精的适应能力就有所上升，但是问题来了，这个所谓的“适应能力”并不是指我们体内处理酒精的能力提高，也不是指我们原本没有的“乙醛脱氢酶”合成效率提高，更不是肝功能提高，而是“大脑对酒精的耐受能力”得到了提高，这到底是怎么回事，我们还得慢慢来说，
酒精也叫作“乙醇”，当酒精进入人体后，需要有几个代谢过程，先会让乙醇脱氢后生成乙醛，这个乙醛不是好东西，它有毒害作用，必须在短时间内再一次脱氢生成无毒的乙酸这才松和。但是刚好有很多朋友的体内缺乏“乙醛脱氢酶”或者乙醛脱氢酶的合成效率较低，所以，大量的乙醛会在体内囤积，对身体造成威胁，这时候身体就要报警了，这个警报就是：脸变红，身体变红，
所以那些喝几口酒就脸红扑扑的朋友可千万就别再劝他们更尽一杯酒了，不是他们不愿意喝，而是他们多喝的话身体是会遭殃的，而他们喝了酒之后是真的很难受。这和人体的DNA表达有关，中国人大部分都缺乏某样基因，导致我们大部分人的乙醛脱氢酶都不丰富，但欧美人的乙醛脱氢酶普遍丰富，所以国人大多酒量不及欧美，乙醛可能会侵入大脑，刺激神经，酒精是唯一除了葡萄糖和酮体意外能够穿越血脑屏障进入大脑的物质，所以喝多几口我们就会觉得头晕目眩。
缺乏乙醛脱氢酶的朋友也会觉得更晕，浑身也难受，不过大脑的适应能力是很强的，如果长期喝酒，大脑对酒精的刺激反应减弱，逐渐适应了酒精刺激，所以不会那么容易喝晕，乙醛给身体带来的不适感也会减轻，它会释放更多多巴胺或内咖肽麻痹我们，让我们没那么难受，对酒精提高耐受能力。不过先别高兴的太早，大脑是被麻痹了，但其实我们体内的脱氢酶并没有更高效地处理乙醛，酒精也并没有停止大量进入我们的大脑，酒精对身体的影响依然存在，
2、每天喝一斤白酒是怎样的体验？
这个问题可以通过两个方面来回答：第一：酒这东西还是少喝为妙，我刚开始工作的时候是干业务的，每天都陪客户吃饭，每天都喝酒，有时陪两次，共两斤多白酒。第一次陪客户的时候就喝了一斤多白酒走道都是东张西歪的，头脑发晕，那时年轻，醒酒快，不以为然，时间长了，酒量就上来了，喝一斤白酒竟然不醉，一点也不耽误上班，虽然现在锻炼的酒量不错的，但是自己明白这样长期下去肯定会出事的，所以陪客户的时候都是找人陪，自己声称不喝酒或者找理由说身体不好推辞掉。
第二：长期喝酒，一天一斤白酒你喝上十年八年的，我敢保证肯定你能成酒精肝，而且对身体的各个器官都有伤害，严重的出现肝癌和心脏病、脑溢血以及出现精神幻觉等等，我身边就有一个例子，而且还是一个医生，是医科大毕业的，医术没得说，就是有一个缺点爱喝酒，二两一瓶的白酒一天喝七瓶，他从26岁开始喝酒到现在36岁喝了近10年了，现在根本戒不了酒，一戒酒浑身发抖，一喝酒就好，而且经常出现幻觉，一出现幻觉就看见“鬼”了，他就拿着棍子追到山上，经常把自己碰的头破血流的，而且查体时也是肝硬化，严重的酒精中毒。