韭菜籽和什么泡酒好韭菜籽平时可以单独泡酒喝，再用它泡酒的时候需要取50克韭菜子和500克白酒，把它们放在一起密封浸泡，另外它还可以和枸杞搭配在一起泡酒喝，这样能让它滋阴壮阳的功效更加出色。手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜；不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃；韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜；消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃；口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。
1、韭菜有什么功效和作用？
古代有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这里的韭就是指的韭菜。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差，因此，韭菜又有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜含有一种独特的香味，这种独特辛香味来源于其所含的硫化物，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。但是对于很多人来说，韭菜也是一种让人欢喜让人忧的食物，
喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。韭菜不仅含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，同时还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高。丰富的纤维素可以促进肠道蠕动、减少肠道垃圾，同时又能减少肠胃对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用，
2、吃韭菜对身体有哪些好处？
韭菜是我们生活中常见的蔬菜，每年的五六月份，新鲜的韭菜上市了，这时的韭菜翠绿鲜嫩，是吃韭菜最好的季节。吃韭菜对我们的好处是多方面的，主要体现在:1.补肾温阳，韭菜是温性食物，味道辛辣，有补肾阳，温中下气的功效，2.润肠通便，韭菜中含有丰富的维生素和粗纤维，能有效促进肠胃蠕动，缓解便秘。3.健胃养肝，韭菜能散发出辛辣味的香气，可以促进人们的食欲，让人胃口大开，这有助于梳理肝气，促进消化，
韭菜的吃法多种多样，炒着吃，最常见的是韭菜炒鸡蛋，韭菜炒河虾。另外还可以做韭菜鸡蛋水饺，韭菜盒子，韭菜馅饼，我觉得做韭菜水饺，韭菜盒子更好，不但不会破坏韭菜的营养成分，还可以作为主食。我平常去菜市场不知道要买什么菜的时候，就会买上把韭菜回家包水饺或者烙饼，下面介绍一下我最爱吃，最常做的韭菜水饺，韭菜盒子，韭菜馅饼的做法。
韭菜水饺1.300克面，160克水，和成面团，先把它用小盆扣起来2.韭菜摘洗干净切碎，撒盐，五香粉，花椒粉，加熟油拌匀，鸡蛋炒碎加进去一起拌匀，做肉馅的就放肉馅拌匀3，面团揉光滑，揪一块搓成长条，切成小剂子，然后擀成饺子皮，包馅4，滚水下锅，开锅后加一碗凉水，共加3次，饺子就熟了，韭菜盒子做法1.择韭菜，切碎，放五香粉，花椒粉，盐调味，油烧热浇在上面，一起拌匀。
这样韭菜馅就做好了，另找个碗磕几个鸡蛋搅匀备用。2.和面，一碗面，半碗水，大概250克面，120克水，活成面团放一会儿，3.案板撒面粉防粘，把面团分成等量的剂子，取一个揉光滑，擀成圆薄片，把适量韭菜馅加在面皮的一半，然后用筷子沾取蛋液淋在韭菜上，把面皮另一半折过来，上下捏实，一个韭菜盒子胚就做好了。4.电饼铛刷一层薄油，把韭菜盒子放进去，两分钟左右，一个外皮黄灿灿的韭菜盒子就做好了，
韭菜馅饼的做法1.活面，一碗面，半碗水，大概250克面，120克水，活成面团放一会儿。2.韭菜择洗干净切碎，放五香粉，花椒粉，盐调味，油烧热浇在上面，鸡蛋炒碎加入，有虾皮放点更好，一起拌匀备用3.把面团分成等量大小的剂子，取一个揉光滑，擀成圆形边上薄中间厚的面皮，包入韭菜馅，用虎口收紧，捏实，按下一下就成圆饼4，电饼铛预热刷油，把饼放上，烙到两边黄灿灿就可以啦，烙的过程中，韭菜会散发出浓浓的香味，
3、韭菜有什么营养价值？
导读：“韭菜，（学名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）”别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；在日常生活中吃韭菜有哪些营养？需要注意什么？韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质；除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处；韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。