清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和。红牛加白酒，这是近年来的一种新的喝酒方式，目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法。
1、红牛加白酒口味怎么样？
红牛加白酒，这是近年来的一种新的喝酒方式。个人理解，源于如今的白酒很多人觉得喝不起或喝的不放心，而北京二锅头从价位或酒质还是能够满足这种需求的，但是正宗的二锅头第一口下肚许多人又受不了，于是就开始各种新的饮酒方法，比如说，二锅头掺红牛（更多的人是用冰红茶的），从口感上是确实冲淡了白酒的辛辣味儿，实际上也是降低了酒的酒精度数，尤其在酒过三巡之后更容易被人体吸收和接受。
2、如何让白酒口感柔和？
很高兴和大家一起分享这个问题、有很多人会问、白酒不都是烈的吗？又是如何变“柔和”的呢？“我很想说这里有个误区、柔和风格白酒的出现、并非白酒从传统的几大香型中延伸出了新香型、而只是在酿酒工艺上做了些改变、”以往人们喝到的酒更浓烈、实际上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性，目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法：一、延长酒的发酵期、使白酒里面香味物质丰富起来、酒水自然就变柔和了。
二、发酵过程需控制、要做到低温缓慢发酵、酒和水的柔和度、入池温度高、升温猛、酒水就会变辣、口感微苦等，3、蒸馏、需做到缓慢装甑、缓慢蒸馏、最大的限度是提高白酒的香味物质。4、贮存、好酒都是陈的香、贮存时间延长、酒精与水的慢慢缔合、酒水就会柔和一些，5、清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和。