一定要收藏高度酒，也就是50°以上的白酒，像茅台的话就收藏53°的，因为这样的酒随着时间的推移，对酒质的影响是有益的，越老越值钱。最后给您个收藏的建议保存白酒，高度白酒一定要通风，避光，远离一些化学的物质，这样的话，对酒的保存，包括以后收藏起来，要变现都是有好处的。
1、什么样的酒值得收藏，多少度的，什么价格起步？
我来回答您的问题。（老惯例，先上一张图，）首先回答您什么样的酒值得收藏。在中国的话，首选的应该是茅台酒，因为茅台酒的品质，品牌，工艺，包括地位，决定了它在国人心目当中重要的位置，而茅台是个大概念，收藏的话应该收藏贵州茅台酒股份有限公司出品的“贵州茅台酒”，而贵州茅台球里面又分普通茅台酒（如普通飞天、五星）、陈年茅台（80年、50年、30年、15年）纪念茅台等等。
个人认为变现的话，那普通茅台最为快速，而升值空间比较大的，纪念茅台，空间比较大，然后回答您第二个问题，关于度数。一定要收藏高度酒，也就是50°以上的白酒，像茅台的话就收藏53°的，因为这样的酒随着时间的推移，对酒质的影响是有益的，越老越值钱，最后给您个收藏的建议保存白酒，高度白酒一定要通风，避光，远离一些化学的物质，这样的话，对酒的保存，包括以后收藏起来，要变现都是有好处的。
2、白酒一般都是多少度的，哪个度数的好？
一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间，也有更低的度数，至于哪个度数好，不论香型，一般的共识是53左右，还要看酿制方法，喜欢喝白酒的老酒客，一定不太欢喜50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多数选择清香型的白酒，还觉得不过瘾，低度白酒的档位，相当于啤酒中拉格型的清爽淡啤。42度白酒，在白酒的度数概念里，可称之为中度酒，50度以上则是高度酒，一般来说，酒精度越高，只要不是勾兑，价格一定不便宜，
而度数越低，白酒一般来说越便宜，入口也相当容易，多数酒精度太低，酒体入口太淡，至于口感，因人而异，但一定不为老酒客所喜。二锅头，市面上最常见的度数是56度，酿造是掐头去尾的二曲酒，它的特征非常明显，尽管是高度白酒，但入口还是可以的，慢品，回甘明显，尤其是红星二锅头，二锅头再不好，作为高度酒，它的优点是避开了白酒酒精度高而烈的特征。
作为京酒，二锅头代表的是京酒文化，对于二锅头，再怎么不好，还是有相当多的受众！会喝酒的都喜欢头曲，52度的大曲浓香型，有明显酒曲味道的那种，这个度数无论哪种白酒，都是饮酒人的优选，这个度数做的最好的就是五粮液，尤其是当下的普五，堪称最好的浓香型白酒，酒体醇和，入口协调，回味甘爽纯净，自然的香气绵绵不绝！这个度数的酒，如果纯粮酿造，工艺只要不是太差，这个白酒度数真是好极了！酒精度相当协调！比起梦之蓝梦九，更有52度王者气场。
至于53度白酒，这个度数的白酒可以说是白酒中最佳度数了，这个度数的白酒最协调，口味极大和谐，此度数白酒王者是酱香茅台，年份泛黄的酒体更佳，其次是中国酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是酱香型一旦喝习惯，其它香型会感觉寡口，它是让人依赖感更强的白酒香型，总之，白酒度数太高，没有意思，纯粮固态发酵下的53度白酒最佳，口味最和谐，但同时要求工艺上乘，最起码去杂醇。
3、42度白酒有收藏价值吗？
不能说没有收藏价值，但还是建议收藏高度酒，50度以上为高度，40°~50°中度酒，40°以下就是低度酒了。白酒收藏界通常认为，度数越高的白酒，变质的可能性越小，储藏的白酒，首先，必须是纯粮食酒。三精一水勾兑的白酒是不适合储藏的，这种酒储藏后即便是不变质，它的味道也不可能像纯粮食酒一样可以自然老熟变香，
更不用想着这样的白酒有投资价值。高度酒更适合收藏，50度以下的低度酒，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存，即便是纯粮食酒，如果是度数太低，也是不合适储藏的，因为白酒在储藏过程中不可避免的会出现一些水解的现象即酸高脂低，如果白酒的度数过低，不仅起不到老熟陈香的作用，相反口味会越来越淡，越来越酸，特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。