中国的白酒就喝过冷藏的阜阳的种子酒，四十度的，因为中国的白酒都有各种香型，冷藏了以后，香味淡了很多，口感更接近伏特加。原味的绝对伏特加跟中国的白酒差不多，冷藏以后喝着很顺口，我是一个纯粮食酒酿酒人，对于白酒的贮存或者口感变化有一定了解，跟大家说一说。
1、低温影响白酒口感，冬天该如何储藏白酒？
我是一个纯粮食酒酿酒人，对于白酒的贮存或者口感变化有一定了解，跟大家说一说。为了防止白酒在贮藏过程中减少，无论是冬天还是夏天，我们都一定要做好密封的工作，酒精是非常容易挥发的物质，白酒在时间的流逝中有一定量的减少是不可避免的，但是我们尽力在密封好坛子的情况下可以减少挥发的量。密封不是简单的盖好盖子就行，
一般贮藏的坛子酒除了盖上盖子以外，外面还需纸，膜的覆盖，还会在坛口裹一层泥土密封，甚至上蜡密封。另外，贮藏白酒的环境要选好，必须阴凉干燥，通风透气，只有环境选好，坛口密封好，这样贮藏白酒才能保证酒的口感越来越好，同时尽量减少挥发量。再一个说一下白酒口感的变化，大家可能会发现一个问题，冬天喝的酒不如春天喝的酒香。
其实这并不是因为冬天天冷而导致酒的口感变坏了，天冷导致的是纯粮食酒里面的香味物质不活跃了，大家只需要将自己的酒烫一烫或者在炉子上温一温，让酒的温度在二十度到二十五度左右，口感就会变的非常好了。纯粮食酒在冬天天冷的时候大家会发现有一些棉絮装的物体出现在酒体里面，这就是纯粮食酒的特性，那是一些在低温下不溶于水的风味物质，
2、浓香型白酒一般存放几年口感最佳？
谢邀，浓香型白酒是以高梁为原料，小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂固态发酵而成的酒，其代表为泸州老窖特曲酒。浓香型酒发酵时在微生物的作用下，会产生许多酸酯醛醇酮等呈香呈物质，在蒸馏时伴随着酒一同蒸馏出来，这时候只是游离在酒中，这时的酒味生，杂，苦，涩，这就谈到了酒的储存老化，酒在最佳的储存环境下，经过各种微量原素的不断溶解，缔合，香气会更加浓郁，酒味纯正绵甜爽净，经过一年的储存，基本会完成酯化反应，达到最佳，可以成为成品酒出厂。
3、白酒可以冷藏之后再喝吗？
原味的绝对伏特加跟中国的白酒差不多，冷藏以后喝着很顺口，中国的白酒就喝过冷藏的阜阳的种子酒，四十度的，因为中国的白酒都有各种香型，冷藏了以后，香味淡了很多，口感更接近伏特加。当时是夏天喝的，吃着小龙虾，喝着冰白酒，很有意思，白酒冷藏以后喝，没有任何问题，喜欢喝点小酒，就要敢于尝试不同的喝法，才有意思，这才更接近中国的白酒文化。
