白酒历史上里程碑的出现大概实在宋代,受当时社会风气和技艺进步的影响出现了蒸馏法,得以将白酒提纯,这种方法产出的白酒更贴近于现在市面上的白酒。提问混淆了几个概念,白酒属于酒的一种,中国的酒还包括果子酒,米酒,黄酒,所以说白酒的起源与酒的起源是不一样的。
1、酒的发展历程有什么?
正所谓天若不爱酒,酒星不在天,就得起源真的是需要追溯到几千年前,就得起源有很多说法,包括仪狄造酒,猿猴造酒,上天赋予酒等诸多说法,这里说一下比较被大众所知的说法是杜康造酒。杜康有饭不尽,委之空桑,郁结成味久蓄气芳,本出于代,不由奇方,是说杜康将未吃完的剩饭,放置在桑园的树洞里,剩饭在洞中发酵后,有芳香的气味传出。
这就是酒的作法,说起来并无什么奇异的办法,由一点生活中的偶尔的机会作契机,启发创造发明之灵感,这是很合乎一些发明创造的规律的,这段记载在后世流传就成了就得起源。白酒历史上里程碑的出现大概实在宋代,受当时社会风气和技艺进步的影响出现了蒸馏法,得以将白酒提纯,这种方法产出的白酒更贴近于现在市面上的白酒,
2、中国的酒最早出现在什么朝代?
夏朝杜康酒河洛盆地南边是熊耳山脉,如今的鲁山,汝州,汝阳,伊川,嵩县附近,是黄帝部落有熊氏居住地方,夏朝时期大禹治水,在这里造福百姓,这里是夏朝时期的中心,太康继位,弟弟杜康管粮仓,夏朝时期气候湿润,雨水很多,一次杜康发现,粮仓被雨水泡过的粮食,底部有液体,而且液体美味,命名为(酒)酒祖杜康就是这样来的赫赫夏都二里头,鲁山仓颉造字也在这个部落河图洛书也在这里孟津的伏羲,。
3、中国的白酒什么时候到五十度的,古代不都是几度吗?
首先,中国古代没有酒精刻度的概念,判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花,分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花,古时白酒的酒精刻度究竟有多高,只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断。大清花大如黄豆,消失极快,酒精含量为60~75°;小清花大如绿豆,消失稍慢,酒精度在50~60°;云酒花大如大米粒,重叠二至三层,散失时间为20″左右,酒精度在40~50°之间;二花是大如大米和小米大小不等重叠,形状似云花,酒花散失时间更长,酒精度在15~40°;油花则大小如破碎的小米粒,酒液表面布满油珠,是高级脂肪酸,酒精度在5°,
4、在中国白酒文化里,关于酒的起源,为什么说猿猴造酒说是最初的酒的来源?
提问混淆了几个概念,白酒属于酒的一种,中国的酒还包括果子酒,米酒,黄酒,所以说白酒的起源与酒的起源是不一样的。古代以及近代建国前,白酒并不是流行的酒种,白酒在古代以军事用途为主,御寒消毒,蒙古人不种粮食,抢来的粮食蒸馏出白酒源源不断的供应前线,不过我国建国之前,主流社会还是以葡萄酒和黄酒为主。而现代白酒的来源于元朝,明代李时珍在《本草纲目)中记载:“烧酒非古法也,自元始创之,
”李渡烧洒作坊遗址的发掘证实了我国白酒“自元始创之’的说法。那么我国酒到底的来源于哪个朝代?有众多种说法,最早夏禹时期,仪狄总结归纳民间配方造出了醪,这是浊酒,也是黄酒,记载来自《战国策》说:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之”。夏朝国君杜康发明了粮食酒,记载来自《事物纪原》:“杜康始作酒”。
有些朋友一直以为古代的酒就是现在的白酒,是错误的,古时候并没有高度白酒,古代说的烧酒和蒸馏酒也是由黄酒慢慢发展出来的,唐代诗人李白是一个标准的酒鬼,大部分诗歌都是喝醉以后来的灵感,李白的《客中行》中写道,“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”。在这里琥珀光肯定指的是黄酒,杜甫曾经说李白“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”,斗酒相当于现代的六公斤,就算诗歌夸大了成分,两公斤算吧,按照现在的高度白酒也是不可能的,别说作诗了,估计连话都讲不清楚了。