三，殷勤花下同携手，更尽杯中酒两句的含义。从字面的意思就是发酵原料是固体的，花前我殷勤拉着朋友的手入座，宴席中饮尽杯中酒，液态法只产生酒精，想做成白酒需要再加入相应的香气物质，只是中国传统的高档白酒是用固态发酵来做的，在传统白酒的工程我们看到就不再是罐了，而是地槽。
1、固液法白酒是什么意思？
固态法白酒指的是:从字面的意思就是发酵原料是固体的。这是相对于液态发酵来说的，如果没有液态发酵的冲击，固态发酵也没有这么大的威望了，只有了解液态发酵的原理先，才能更好的了解固态发酵。什么是液态发酵呢谷物的淀粉要转化为酒精需要两步，首先需要把淀粉转化为糖，再把糖转化为酒精，液态发酵法就是先把谷物糖化，再用糖化液来发酵。
所以，这种白酒厂更多的是各种大的金属罐子，用来装糖化液来发酵，液态发酵的好处是：发酵过程短，7-15天就可以产出酒酒；酒精的产出率高，可以达到90%的酒精度；原料便宜，可以用玉米和薯类这些经济型的淀粉食物代替五谷。其实伏特加就是这种方式酿造的，威士忌同样也是用谷物糖化，再用糖化液来发酵的，液态发酵本无罪。
只是中国传统的高档白酒是用固态发酵来做的，所以，大家就非常鄙视液态发酵。固态发酵酿酒的谷物原料是在固态的形态下完成整个发酵和蒸馏工艺，即是以固态的形式贯穿蒸煮，培菌，糖化，发酵，蒸馏等整个过程。所以，在传统白酒的工程我们看到就不再是罐了，而是地槽，是将谷物加水、加酒曲（白酒的酒曲可以达到将淀粉转化为糖，再把糖分转化为酒精），通过酒曲投放，一种工艺达到两个转化步骤。
而液态前面说了的，是需要用生物化学工艺把淀粉转化为糖，再用糖加入酒药来发酵产生酒精，分两步来完成的，前面说了，固态和液态在原料和工艺上的不同。液态法只产生酒精，想做成白酒需要再加入相应的香气物质，而固态发酵法不仅产生酒精，还会产生多种微量元素和香味物质。另外，我们了解一下酒曲，就知道工业方的液态发酵只是单纯的酒精，
而固态的酒曲却能无限地发挥。酒曲中含有丰富的微生物和培养基成分,如霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌等，霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种，是提供酿酒用各种酶的载体，酒曲是酿酒行业的一个灵魂，也是酿造白酒的最主要的催化剂，但无论大曲还是小曲，都是拌好原料后，经过自然微生物发酵而成，这个过程，专业地讲，叫做微生物的富集。
2、殷勤花下同携手，更尽杯中酒，什么意思？
殷勤花下同携手，更尽杯中酒，是写同友人携手来禽花下，举杯劝饮的殷殷情意。一，出处和注解，出自宋代叶梦得的《虞美人·雨后同干誉才卿置酒来禽花下作》落花已作风前舞。又送黄昏雨，晓来庭院半残红。惟有游丝千丈、罥晴空，殷勤花下同携手。更尽杯中酒，美人不用敛蛾眉。我亦多情无奈、酒阑时，虞美人是词牌名。干誉和才卿是作者两个朋友的名字，
来禽是一种花木。残红，凋残的花，游丝，空中飘飘荡荡的蛛丝。罥，缠绕的意思，殷勤，情深意厚。蛾眉，画眉毛的颜料，敛蛾眉，是皱眉的意思。阑，尽，酒阑，是说酒已喝完。上片写景，景中有情；下片写情，情真意切，二，全词直译。已是落花随风飞舞，又送走黄昏时的风雨，清晨，庭院里一半是落花。只有千丈蛛丝，在晴空中缠绕，
花前我殷勤拉着朋友的手入座，宴席中饮尽杯中酒。美人啊，你不要双眉紧皱，春去、花落、酒阑、人散后，多情的我也无计解愁，三，殷勤花下同携手，更尽杯中酒两句的含义。这两句是直接点题，写出了主人对客人的殷殷情谊，既把拉干誉、才卿入座，写得通俗形象，也把劝饮中的豪放表露无遗。这首诗其实最好的是结尾两句，婉转深刻，余味无穷，
3、白酒文化是一种什么文化？
酒文化在中国源远流长，是中国传统文化的组成部分。历代诗人都和酒有不解之缘，白酒从酝酿到制作过程都是文化，发酵用的大米、糯米、玉米等粮食的比例，还有用特有的泉水，酿出的原浆又是如何勾兑出来的白酒，有的酒的酿造过程甚至可以申报非遗文化。卖酒的策划推销也要注入文化内涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化内容。