白酒陈化方式也是多种多样的，最常见的是高温催陈，这是一种传统的酒老熟方法，白酒温度控制在五十度到六十度之间，一方面使酒的温度上升，挥发掉酒中的低沸点物质，改善酒质；另一方面加速酒中分子的摩擦和撞击，促进分子相互缔合。也可以直接放入陶坛进行封存，白酒的“酯化反应”比较缓慢，一般要储存3年以上才能让香气变得浓郁。
1、自酿白酒怎样陈化？
白酒陈化方式也是多种多样的，最常见的是高温催陈，这是一种传统的酒老熟方法，白酒温度控制在五十度到六十度之间，一方面使酒的温度上升，挥发掉酒中的低沸点物质，改善酒质；另一方面加速酒中分子的摩擦和撞击，促进分子相互缔合。也可以直接放入陶坛进行封存，白酒的“酯化反应”比较缓慢，一般要储存3年以上才能让香气变得浓郁，
2、鹿鞭酒怎么泡好？
新鲜鹿鞭两根、枸杞800g、红枣500g、野山参两支、虫草30g、玛卡500g、东郭阿里片50g、冰糖1000g、蒸溜白酒20斤、玻璃或陶瓷缸一个鹿鞭洗净吹干表皮水分、放入陶缸，放入枸杞、红枣、野山参、虫草、玛卡、东郭阿里、冰糖，倒入白酒，密封存放3个星后就开始喝了建议少量饮用、每次饮用尽量不超过50g，可以起到一定的保健作用，至于作用大小还是因人而异;建议大家还是多锻练，任何保健食品都没有多锻练作用好，多锻炼才能是最好的保健方法。