品尝白酒，一定要喝一款好的白酒。品白酒，就是品尝白酒的味道，这不是废话吗，GB10343-2002食用酒精GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白洒GB/T14867-2007凤香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20821-2007液态法白酒GB/T20822-2007固液法白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒液态法白酒和固液法白酒都是用食用酒精勾兑的，千万别选。
1、一瓶优质酱香型白酒，该如何品尝？
白酒，它以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。在我国具有悠久深厚的文化内涵，并具“万礼不公，非酒不行”、“无酒不成醼、无鱼不成醼”的说法，北京工商大学孙宝国院士日前在“微生物安全与健康”主题论坛上表示我国白酒历史长达2000多年，文化内涵悠久深厚，并解读了“酵”、“酿”、“醋”与“酒”的关系。
2、如何才能更好地品尝白酒呢？
我喝酒已经超过三十年了，刚开始喝酒完全看口感，而口感是不定期变化的，纯属瞎喝。瞎喝了十年以后，从事了销售工作，对酒的档次要求提高了很多，又进入了一个误区，贵的酒就是好酒！这句话也不能说大错，一般而言贵的酒大部分是好酒，问题是也有些价格不便宜的酒质量不咋地，更重要的是，为啥不能严格要求自己，找出不贵而且好的酒呢?稀里糊涂喝酒喝了二十多年后，年纪越来越大了，进入四十五以后，喝酒容易宿醉，年轻的时候喝酒喝多了马上就倒了，但是睡一觉，第二天醒来就啥事也没了，
年纪大了正好反了，喝酒的时候喝多了也看不出来，说话正常，行动也不会有啥大问题，好像酒量长了一样，但是，第二天难受大半天，尤其是半上午的时候，肚子里翻江倒海，脑袋上虚汗直流。身体已经不是如狼似虎之躯啦，逼着自己总结教训，尽量别喝烂酒，总结来总结去，经过了无数次的肯定否定之循环，总结出了以下几点宝贵的结论：1.中国十大名酒里面的正宗厂里出品的经典品种，都是好酒！为啥还有正宗不正宗这说法呢?现在酒厂都追求规模，搞很多联营厂挂牌酒联合开发酒独家销售权酒等等，这些酒质量不太有保障。
那咋区分呢?十大名酒很多都是上市公司，比如茅台五粮液汾酒，你要买必须只买股份公司出的酒，写着集团公司的，那就呵呵啦，所以，认准酒盒上面的署名，必须是xx股份有限公司。这一点搞明白了，你买的名酒都大可放心喝！2.看标准：GB10343-2002食用酒精GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白洒GB/T14867-2007凤香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20821-2007液态法白酒GB/T20822-2007固液法白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒液态法白酒和固液法白酒都是用食用酒精勾兑的，千万别选，
标注其他标准的，应该是固态酿酒也就是粮食酒。但是，标准后面还会有一个等级，千万只选“优级”，千万记住“一级”可不是啥高级别，二三级不知有没有，有的话就更别说了。3.选比较知名的酒，除了十大名酒，每个地方大都会有地方名酒，这些酒里面也有一些好酒，千万别选根本查不出制造厂底细的酒，那指定一喝一个头疼，不中毒算你万幸。
4.一看酒体，静止的时候清澈透明，酱香型酒有的泛黄，但也是晶莹剔透的，摇晃的时候酒花细腻密集，酒花散去较慢。二闻气味，应该有酒香，应该比较醇厚柔和，刺鼻的一般都不是好酒，三品味道，入口应该厚实柔和，没有酒精加水的尖刻寡淡的味道，5.终极大法：这一条是前面任何一条都必须符合的！不符合此条管你写着茅台还是啥，管你几百还是几千买的，不符此条，一律烂酒！这一条就是破坏性实验！试验方法：试验前三天不得沾酒；试验过程循序渐进，不得蛮干；试验时须佐以菜肴；根据自身酒量，一顿喝进去超过酒量百分之三十的酒，回家等待实验结果。