白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢。投资说27白酒行业是消费行业，而不是周期行业，从理论上来讲，白酒确实是永不过期的，白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。
1、白酒为什么不标保质期？
白酒为什么不标保质期？白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽、阴凉、通风，温度适宜就可以，
白酒在保存的过程中，白酒中的酸类、醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵。当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒，低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应。
2、白酒没有保质期，是永远不会过期吗？为什么？？
白酒没有保质期，但是有适饮期，就实际情况来看，大多数白酒并没能脱离这种状况，只是由于很多原因，也可以说投机取巧，所以都没有注明。从理论上来讲，白酒确实是永不过期的，因为酒精本身可以抑制细菌增殖，只要细菌无法增殖，酒的品质自然不会变。但是现实中的情况和纯理想化的情况当然有分别，一般来讲，白酒的保质期和适饮期被融为了一个概念，并与酒的香型有关。
以40度以上的白酒为例，清香型白酒的保质期比较短，大约只有3-4年；普通型5年左右；浓香型6年左右；酱香型则可以达到7-8年。当然，现实中由于酒液质量不一、生产工艺不一、包装密封度不一、储存环境不一，以上的数字未必特别准确，但可以肯定的是，酿造酒