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怎么检测白酒的甲醇,他们是怎么去除甲醇的

在自己家里一般缺少相应的实验器材,而甲醇也有酒精的味道只是稍微淡一些,燃烧的颜色方面,甲醇燃烧比乙醇燃烧的火焰颜色要更深,甲醇蓝色,乙醇淡蓝色,但这也难以分辨。化工厂专门有精馏工艺,把不同沸点的物质充分拆分开,所以沸点相差这么大的甲醇和乙醇的分离不是难事,根本无需从技术上担心,要担心的是作坊老板的良心。

1、疫情期间,在网上买到了两升医用酒精,怎么判断是不是用甲醇冒充的?

1、疫情期间,在网上买到了两升医用酒精,怎么判断是不是用甲醇冒充的?

这种担心有点多余,甲醇有剧毒,哪个商家敢拿出来当医用酒精卖?医用酒精因为可能接触人体,所以执行严格的标准,其中杂质醇的含量也有相应规定,不会危害人体。醇类物质和人体皮肤、消化道等都有较好的亲和性,而医用酒精又是可能作用于人体的,国家相应标准严格限制酒精中杂菌、甲醇等杂志的含量,甚至连生产工艺流程都有相应的标准,甲醇是乙醇工业生产中常见到的一种杂质,但是甲醇有剧毒,口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重,经口摄入0.3~1g/kg(以成年人70公斤为例,则是21到70克致死)可致死,即便接触剂量稍微低一些,也可能造成神经系统的损伤,造成失明等不良后果,

在以往曾有不法商人用工业酒精勾兑饮用酒的报道,也有致死致残的事故,但现在这个时代已经不是过去了,数据更加的透明化,酒类生产可以比较好地追踪溯源,就算造假也是拿低价造高价,冒大风险用工业酒精勾兑的很少听到了,这是要命的事,和图财可不是一回事了。而为了规范酒类、酒精等生产,国家也有相应的质量卫生标准,医用酒精的生产也需要有相应卫生、安全资质,

工业酒精的生产利用的是原煤或者石油裂解,因此杂质可能多一些,而医用酒精执行的是食用酒精的生产标准(GB10343-2008,中华人民共和国药典:乙醇),采用发酵法,用谷物、薯类等植物原材料制成,蒸馏后得到无水乙醇,如果有其他用途,需要较低浓度的酒精,则通过用去离子水等勾兑,食用级的酒精杂质含量比较少,特优级(浓度96%vol)含甲醇不得超过2mg/l,优质级(95%vol),含甲醇不得超过50mg/l,普通级(95%vol),含甲醇不得超过150mg/l,计算下来含有的那一丁点杂质就算被吸入人体,对人体也基本无害。

出厂前还得再次执行质量检验,甲醇等杂质的含量才可以贴上合格标准出厂,在自己家里一般缺少相应的实验器材,而甲醇也有酒精的味道只是稍微淡一些,燃烧的颜色方面,甲醇燃烧比乙醇燃烧的火焰颜色要更深,甲醇蓝色,乙醇淡蓝色,但这也难以分辨。具体可以参考其它答友给出的解释,我个人想说的是,网上的东西数据更透明一些,一个萝卜一个坑,查起来或许更方便,所以基本不担心甲醇假冒。

2、买了几十斤农民自酿纯粮食酒,感觉不错,他们是怎么去除甲醇的?

1,高度酒都是蒸馏获得的,因为自然发酵的酒度数低,原理是酒液的度数到一定度数,酵母菌就自己承受不住死去,发酵过程就自然停止了。2,在蒸馏过程中,自然去除甲醇了,因为甲醇沸点是65度,低于乙醇的78度,当酿造的酒液加热到65度时,甲醇优先沸腾蒸发,气化出来,此时酒体温度停留在65度,等甲醇走完了,酒体温度继续上升,到78度附近,大部队出来了,这就是我们需要的美酒,收好储存,让酒体继续熟化后提升口感。

等大部队都走完了,酒体温度又上升了,此后就无需再蒸馏,可以停止蒸馏作业了,所以,掐头去尾,中间段的蒸馏的酒都是好酒,储藏好,等酒质熟化归顺就好。当然决定酒质的还有好多其他因素,粮食的好坏和新鲜度和干净度,制曲的窍门,发酵的窍门等等,只要头酒不要,就能去除甲醇,这是蒸馏的功劳,化工厂专门有精馏工艺,把不同沸点的物质充分拆分开,所以沸点相差这么大的甲醇和乙醇的分离不是难事,根本无需从技术上担心,要担心的是作坊老板的良心。

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