“微黄透明”是酱香型白酒的显著视觉特征，这主要是由酱香型白酒的纯粮原料、独特酿造工艺以及贮存的年限造成的。这些都是白酒正常而积极的变化，是好酒的标志，如果是无色透明玻璃瓶包装的酒，通过倒置酒瓶，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明该酒的质量比较好；当然随着储存时间的变化，酱香型白酒酒液会出现变黄现象，但是并不意味着酒液越黄越好，有些不法商家为了伪装老酒，卖更高的价格，会人工添加物质使得酒液变黄，所以仅凭酒的颜色辨别酱香型白酒的酒质的好坏是不科学的；酱香型白酒辨别方法。
1、白酒颜色显微黄一定是好酒吗？
这个问题拿给爱喝酒的人来回答，还真不错的，带点儿黄色的白酒，我也喝过几回，就在今年正月，我每顿一瓶二两装，52度五粮歪嘴！颜色微黄，味道很好，原来喝过一斤装的，是其他牌子，记不起名了？都可以，也不是最贵的？只能算是中等价？二两一瓶才20元钱？我相信80%的人都爱喝白酒，喝红酒和啤酒的人必定要少点！不管喝任何酒，少喝对身体才有好处。
2、酱香型白酒能通过颜色辨别酒质的好坏吗？
感谢邀请，酱香型白酒通过颜色辨别酒质的方法，可以作为酱香型白酒酒质好坏的辨别方法之一，但是不能完全通过颜色辨别确定酱香型白酒酒质的好坏，具体原因如下：酱香型白酒的颜色：一般情况下，无色（微黄）透明、无悬浮物、无沉淀的酱香型白酒算上正常。而优质酱香酒在温度过低时会出现絮状物，加温会消失，主要是酱香营养物质在低温下析出，
如果是无色透明玻璃瓶包装的酒，通过倒置酒瓶，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明该酒的质量比较好；当然随着储存时间的变化，酱香型白酒酒液会出现变黄现象，但是并不意味着酒液越黄越好，有些不法商家为了伪装老酒，卖更高的价格，会人工添加物质使得酒液变黄，所以仅凭酒的颜色辨别酱香型白酒的酒质的好坏是不科学的；酱香型白酒辨别方法：除了颜色辨别外，辨别酱香型白酒酒质还有以下的方法：闻香：酒品的香气一直以来都作为评价酒品不可忽略的因素，一般都认为酒的香气浓郁清雅的酒为佳品。
当然，闻香的过程相当复杂，不同的酒品香气各不相同,同一种酒品的香气也会出现各种变化，非专业品酒师，或者对酱香型白酒很有研究的人很难识别；品味：酒的味感一直以来都被认为是酒品优劣的最重要的品评标准，品味主要看酒中的“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和，只有酒中的各种味感的相互配合,酒味协调,酒质肥硕,酒体柔美的酒品才能称得上是美味佳酿；手搓闻香：取一滴白酒放在手心里，双手合十，稍稍用力搓一下，一般认为，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭刺鼻难闻，则为劣质酒；实验：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度明显，则为劣质酒；以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。
3、纯粮食白酒一般为无色透明，或者微黄的酒体，有些人卖的酒却是黄色的，为什么？
经常喝酒的朋友会发现，很多时候粮食酒在刚开始的时候是无色的，随着陈酿时间增加酒体会发黄，科学证明：白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象。其中以酱香型白酒最为突出，其次是兼香型白酒、浓香型白酒也会出现变黄现象，清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品，
其实，纯粮食酒发黄，是以下有两个原因可以造成的。第一个原因：就是酿酒工艺造成的，酿造纯粮食酒我们通常只承认一种工艺，那就是传统工艺固态法发酵。酿酒的工艺虽然总结起来就是那么几大步骤，但是每一个步骤的精细操作过程则是需要经验丰富的师傅操作，纯粮食酒酿造出来，特别是50度以上的酒，应该是非常清澈透亮的。如果蒸馏出的粮食酒发黄，那么肯定是工艺掌控不当，出了问题，导致酒里面的杂质含量高，
这些问题包括水源不好，发酵被污染，或者蒸馏时大量杂质被析出混进蒸汽中。如果是采用不锈钢设备的，还要看看设备是否生锈等，第二个原因：就是纯粮食酒在长时间贮藏的过程中，由于醛酸酮等杂质的酯化反应使得白酒里面的香味物质酯渐渐增多，使得白酒微微发黄，另外贮藏白酒的器皿中时间长了如果有一些铁离子析出，也会使白酒看起来发黄。