关于白酒存放几十年能不能喝的问题我也想分享一下个人见解。这些白酒到五年以后，口味会变淡，不够清净浓郁，香味还会弱化，甚至有邪杂异味；所以题主要求的价格便宜，非名酒，还能长期保存几十年的，以目前国内白酒市场来难度很大，正确存放几十年的白酒是可以喝的，茅台镇大大小小的酒厂上千家，只要是酒厂成立时间早、并且正常经营的酒厂基本上家家都有二十年，三十年甚至更长年限的老酒，而且老酒是每个酒厂都视为珍宝的产物。
1、存了十几年的普通白酒，还能喝吗？
正常情况下是可以喝的。但有几点需要说明一下：1、密封是否好如果密封不好，酒类的挥发性物质会挥发，比如酒精、水份等等，酒会变得寡淡，也会因为氧气进入而酸化，2、酒的品质如果是液态法白酒（食用酒精勾兑），放十几年也没有什么意义。如果是低度酒，放久了只会有下降的品质，总之，喝是没有问题的。毕竟再低度数，对于细菌什么的是不可能滋生的，
2、收藏白酒，想留二三十年以后喝，有什么好的推荐？
一般来说，普通的酱香酒出厂装瓶后存放3-5年，浓香酒3年，其它酒在1年内，酒质都是最佳的。如果好的高端产品可以再延长几年，比如茅台最长可以达到20年，五粮液可以放10年左右（有说7年是最佳），因此收藏用来喝的酒不适合太漫长时间，二十到三十年后酒质是很难保正稳定的，当然投资型收藏除外。白酒中水和酒精（乙醇）的互溶液体占了98%，另外还有10多种高级醇、20多种有机酸等，
包括高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。种类很多，含量很低，约占2%，其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的影响。这些有机物质以离子或聚合体的形式分散布列，在酒中形成了分散体系胶体（颗粒胶团）特征，这些分散有机物会随着时间延长而形成更多的胶团。因此白酒在存放过程中，酒中的醇类会与有机酸起化学反应，生成一种酯类物质，每种酯各自具有代表性的香味，
酯的生成较缓慢，需要一定时间，才能香气浓郁、酒味醇和。但酒这种化学反应，并非无止境的，达到一定临界点后就会趋于平衡，这时酯的生成也就终止，在临界时间点会开始逆向异构。在这种情况下，继续存放下去，不但不能使香味更浓，还会逆向转变，比如颜色变黄、酒味变淡、酒体积减少，酒精挥发等等。特别是目前市面上大部分中、低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能长时间存放，否则酒质会变得苦涩腻味，
这些白酒到五年以后，口味会变淡，不够清净浓郁，香味还会弱化，甚至有邪杂异味；所以题主要求的价格便宜，非名酒，还能长期保存几十年的，以目前国内白酒市场来说，难度很大。可选择余地非常少，不妨换个角度去考虑，既然要收藏，作为将来饮用的。那么价格可以作为考虑的第一要素，但要确保几个要点：纯粮固态发酵的粮食酒；高度的（50度以上）白酒；正规厂家的产品；正规渠道买的非假冒，
网上到处推荐的网红酒不推荐购买，大多都是性价比不高。推荐酱香型白酒如赖茅、汉酱、习酒、茅台王子酒、珍酒、贵酒、国台、老郎酒、红花郎、武陵酒；浓香型里的五粮液、泸州老窖、郎牌特曲、沱牌（舍得）、水井坊（原全兴）、古井贡、双沟（洋河性价比不高，梦之蓝又太贵）、今世缘（原高沟）、剑南春、沙河特曲、宋河特曲等；兼香型里四特、口子窖、酒鬼、白云边；其它香型景芝、董酒（重点推荐），
以上如果考虑价格因素都是以中高端为主，高端的就看个人经济能力了。其实如果只考虑3年以内的收藏饮用的，清香型里的汾酒、衡水老白干、二锅头、宝丰、黄鹤楼、厦门高粱、金门高粱和衍生型西凤酒里中高端；米香型也非常不错，比如桂林三花、石湾玉冰烧等，另外有段买酒的口诀可以借鉴，虽然不能百分百正确，但还是比较中肯的。
茅台带个镇，买时需谨慎，泸州没老窖，马上往回绕。汾酒加集团，基本要玩完，西凤不带酒，必须躲着走，五粮春醇液，其余都是孽，洋河海天梦，其他不要碰。古井不带贡，喝了浑身痛，剑南没有春，别问真不真，酒鬼变湘泉，绝对不值钱，习酒写简体，直接瞧不起。喝酒买好酒，交友交贤友，长毛非老酒，瓶子刷酱油，大厂买嫡系，一定要记牢。
