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白酒炖什么菜好吃,铁锅炖大鹅放什么菜好吃

水烧开,放入食盐,蚝油,胡椒粉,盖上盖子中火熬炖。能和铁锅炖大鹅搭配的菜一般来说就是土豆,莲菜,箩卜这些根茎类的蔬菜,其他很多菜品也可以用,但是容易出水,会淡化原本浓郁的汤汁,一般来说不大适用,酒和菜一起搭配一起更容易入味,口感更佳,我来说一下我们这里做铁锅炖大鹅的通常习惯吧,仅供参考。

1、铁锅炖大鹅放什么菜好吃?

1、铁锅炖大鹅放什么菜好吃?

能和铁锅炖大鹅搭配的菜一般来说就是土豆,莲菜,箩卜这些根茎类的蔬菜,其他很多菜品也可以用,但是容易出水,会淡化原本浓郁的汤汁,一般来说不大适用。鹅肉的营养价值咱们在这里就不用多说了,在我国,味道好的叫做美食,味道差的叫补品,特难吃的叫药材,所以每种东西的好处和作用都是一大堆,我来说一下我们这里做铁锅炖大鹅的通常习惯吧,仅供参考。

把大鹅宰杀处理干净,有耐心的可以拔毛,有些是直接扒皮处理,剁成块,下冷水锅,放入啤酒,葱姜除腥,打去浮沫,焯水捞出,铁锅烧热加油,放入葱段姜片,八角花椒,豆瓣酱可用可不用,把料头炒香,放入肉块,烹入料酒翻炒至没有水分,稍微出油,放入少量老抽,炒至上色,加入开水。水量根据火候而定,尽可能多加水,避免二次加水,

水烧开,放入食盐,蚝油,胡椒粉,盖上盖子中火熬炖。等到鹅肉七成熟,下入土豆块,胡萝卜,调好盐味,继续熬炖,如果水量大,可以用大火,待土豆熟透,鹅肉熟烂,放入鸡粉或是味精,出锅前撒上蒜苗即可。如果是大铁锅,还可以在铁锅边上贴一圈玉米面饼,大鹅炖好,饼子也熟了,

2、饮酒配什么蔬菜好吃?

2、饮酒配什么蔬菜好吃?

喝酒配什么蔬菜好?个人总结几点如下:1、健康原则酒的主要成分是乙醇,进入人体后经肝脏分解,转化后才能拍出体外,所以为了保护肝脏,可以适当吃一些很糖的菜。常见的菜品:糖醋花生、糖醋鱼等菜2、风味原则比起健康,人们更注重的是风味感,酒和菜一起搭配一起更容易入味,口感更佳,比如饭桌上最常见的搭配,酒搭配花生米更是完美的体现。

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