浓香型白酒每年的产量占中国白酒产量的百分之五十以上，而酱香型白酒每年的产量只占中国白酒产量的百分之十几。中国白酒是由多活性复杂物质构成的，”玉壶既是装酒、饮酒的器皿，又是纯洁、干净、正直的代名词，对于常喝白酒的人都知道，浓香型白酒有一种曲的分类。
1、白酒中都有些什么微量成分？
中国白酒活性物质的种类，及作用？已经检测出超过2400多种微生物，在大类当中有醇、酸、酯等。通过169科研，发现酒类中的多种化合物，许多化合物对风味有贡献，对活性也有贡献。如萜烯类化合物等，中国白酒是由多活性复杂物质构成的。中国白酒与世界上其他酒是完全不同的，其机理和健康作用仍然需要大量的研究才能证实，
2、最近想给爸爸买点好的白酒，什么白酒好喝呢？
我们兴宁客家人，有个不成文的传统，男主外，女主内。女人在婚后就要伺候一家大小，上孝老人，下护孩子，耕种土地更要是一把好手，男人到外面挣钱，每月寄钱回家！地里活一点都不用操心，每到年关的时候回来，就坐到那里，女人把饭菜做好端上桌。像作为女儿，我小小年龄就学会了担水，耕种，打谷晒谷，割草喂猪！所有的农活在小小年纪的时候都学会，
男人一肩扛着大小全家，拼命的挣钱回来，在家里什么都不用做，真的很享福！在我们老家广东兴宁，每到年关的时候，家家户户都在做酿米洒！对于酿酒来说，我们家应该是最在行了。母亲每次做酒的时候，也会分很多种，给我们小孩喝的是甜米酒，类似于陕西人爱喝的醪糟洒，如果来了客人那就浓度高一点，还是自家粮食做的糙米酒，这种酒味度数比较大一点，接近52度白酒！基本上每顿都有自酿的白酒。
大老爷们就坐那喝酒，吃菜，聊天，后来，我们举家从广东兴宁迁移到西安生活，母亲终于脱离了老家的忙忙碌碌的耕种生活。父亲是教书先生，一份工资养活着我们全家七口人，父亲大学毕业的时候带着18个同学一起扎根在大大西北，留守西安的只有五个同学。转眼他们都步入老年了，以前的雄心壮志早被现实磨的支离破碎，记得有一年，父亲的学生从贵州带了一瓶茅台酒。
父亲舍不得喝，他说这是国宴酒，要珍藏，直到大哥结婚，父亲才私下请老乡、同学相聚，打开了这瓶酒。几个人在一起喝高了，诉说着生活的不如意！记得父亲当时说过，茅台酒入口醇厚，后劲十足，而母亲酿的酒，更加绵柔。父亲去世之后，母亲一直一个人独居，受父亲的影响，偶尔吃饭，也会喝一杯酒。唯一让母亲欣慰的就是，弟弟读到了博士学位，
弟弟也像父亲一样，走向更远的边疆。扎根在宁夏银川，安家落户，弟弟知道母亲好酒，又不能在身边陪伴，临近母亲节，在网上筛选了好久，最后选定了玉壶台酒。送给母亲，选择它的理由也很简单，因为它是贵州茅台镇出品的，品质不俗。名字出自唐诗“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶，”玉壶既是装酒、饮酒的器皿，又是纯洁、干净、正直的代名词。
3、酱香和浓香白酒有什么区别？
酱香型和浓香型是我国十二香型中最主要的两种香型白酒，也是受众最多的香型之一，可以说中国白酒的前五名都被这两种香型的白酒占据。下面我来谈谈这两种香型有什么区别：1、口感不同：酱香型：又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表，酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒传统酿造工艺，因此又称茅香型，
这种酒以“酱香突出、优雅细致、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点，近几年深受白酒爱好者的追捧，茅台酒是这种香型的最高标准。除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒、湖南的武陵酒也属于酱香型白酒，浓香型：又称泸香型，以四川“泸州老窖特曲”为代表。浓香型白酒具有窖香浓郁、绵软甘冽、香味协调、入口甜，落口绵，尾净余长，
这体现了整个浓香型大曲酒的酒体特征。这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据，除泸州老窖外，国家名酒中还有五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、沱牌、宋河粮液等都属于浓香型，2、使用的原料和酿酒工艺不同：酱香型：以优质高粱为料、上等小麦制曲，每年重阳之际投料，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒、清水入池等工艺，在经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个周期的传统固态法法而成。