首先白酒是肯定不是度数要50度以上才算好白酒，因为50度以上的白酒你都不一定能喝的下口，还有像是勾兑的白酒度数高但口感不行，肯定也不是好酒了。九月九酿新酒好酒出在咱的手好酒喝了咱的酒上下通气不咳嗽喝了咱的酒滋阴壮阳嘴不臭喝了咱的酒一人敢走青杀口喝了咱的酒见了皇帝不磕头一四七三六九九九归一跟我走好酒好酒好酒。
1、酱香型白酒怎样才算好？
好的酱香型白酒，首先最基本的一条，必须是纯粮食酒。其次，必须严格按照传统的茅台酒“12987”工艺进行生产，生产周期长达一年，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过三年以上的窖藏才能出厂，酱味突出、丰满、醇厚、回味悠长、空杯留香持久。最后，也是最重要的一条，必须是老百姓喝得起的酒，茅台酒的飞天、五星等酒虽好，有几个能长期拿来当口粮酒。
2、白酒是不是度数要50度以上才算好白酒？
首先白酒是肯定不是度数要50度以上才算好白酒，因为50度以上的白酒你都不一定能喝的下口，还有像是勾兑的白酒度数高但口感不行，肯定也不是好酒了，白酒的好坏不应该用度数来衡量的吧，首先好酒的饮用标准是:不口干，不上头，不烧心，非低度白酒。第二个要求，对人体有益的有机酯越丰富越好，也就要是健康白酒。推荐你洋河吧，
3、如何判断酒是好酒？
喝了20年白酒的你真的知道喝什么酒更安全？今天就来说一下中国人到底懂不懂酒，“我想说，大部分中国人是不懂酒的：不懂酒之工艺、酿造、传统，更不用谈理解酒之历史、文化与风土；国人大多懂的，是酒的品牌、酒的价格、酒的面子、甚至连什么酒好什么酒差都不知道”。在我们的身边，往往有很多自以为懂酒的朋友，他们谈起市场上的酒似乎了如指掌、好像知道了什么天大的的秘密；要么夸夸其谈，仿佛洞察今古，一切酒事均不在话下。
然而，细细一听，他们的观点往往却漏洞百出，今天，浪哥就给酒友们梳理盘点这些在酒桌上容易听到的误导之言。误区1：自酿的酒最生态、最安全在农村也有很多自己酿造酒的朋友，基本都是选择使用塑料容器装酒，且不说用塑料容器装酒对酒体有害，这个“原生态”自酿酒的口感就真不敢保证。原生态蔬菜、生态鸡蛋、生态水果——不少酒友们如今为了安全起见，选择购买一些小作坊并且美誉为透明酒坊，看得清楚，喝得放心，
客观评价，自酿酒有品质高低，其中不乏一些好酒的存在，甚至有一些家族传承的传统工艺好酒。但如今的市场并非自酿酒就一定安全，浪哥在这里给酒友们一些建议。选择自酿酒，首先需要关注自酿设备在安全卫生方面是否达标、是否大量使用了塑料管路；自酿酒所使用的水是否是经过了严格过滤的纯水；原料是否是符合安全标准，其次，需要关注自酿酒的工艺流程：用曲、下窖、出窖、蒸馏，是否有自己一套严格标准。
最后，自酿酒酿酒来后往往立即装瓶，这种酒是不适合喝的，需要进行一定时间的贮存，千万不要买来直接就喝了，不仅口感不好，还存在一定的安全隐患，事实上，有经验的正规酒厂往往还会对酒进行1-3年的贮存，再在出厂前对酒进行勾调，即以老酒来调新酒，以此达到较好的口感。误区2：市场上除了茅台，都是勾兑酒抱有这种想法的酒友绝在大多数，
首先，国酒茅台。目前市场上对茅台的消费观念，已经到达了登峰造极的地步，如今茅台的也是金玉之言、价格不低，但还是有很多消费能力高的酒友的选择。茅台确实是好酒，茅台确实是严守工艺底线，茅台确实是坚守品质路线，但绝不能如此以偏概全，将天下所有其他酒划归到茅台的对立面。如今虽说很多传统工艺酒厂早已不在，但是坚守传统工艺的酒厂大有人在、坚守品质化路线的品牌同样不计其数，一些酒厂同样酿出了美酒琼浆，
其次，谈谈勾兑问题。茅台酒一样有勾兑酒：它以不同轮次、不同酒龄的原酒勾兑而成，另外，在勾兑的过程中，还要使用口感独特的调味酒和不同年份的陈年老酒，农村老百姓心目中的勾兑，还停留在食用酒精加香精香料的勾兑，事实上，勾兑只是一种工艺，从其本质而言，也分为高等级勾调和低等级勾兑。茅台的勾兑便属于高等级勾调；而酒精勾兑则属于低等级勾兑。
