市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是没有保质期的。我们常见的白酒度数都是在30%vol以上，所以密封好的白酒是没有保质期的，既然白酒没有保质期，为什么存放几年的白酒会变味，相信很多人都存在疑问，白酒没有保质期，那么白酒是否可以无限期的存放。
1、白酒为什么没有保质期，更好保存白酒的方法是什么？
相信很多人都存在疑问，白酒没有保质期，那么白酒是否可以无限期的存放。既然白酒没有保质期，为什么存放几年的白酒会变味？相信小伙伴很多人都回到过这样的问题，白酒是否有保质期？根据国家质检总局和国家标准委的规定，酒精度在10度以上饮料酒和食品是可以不标注保质期。从科学角度分析，饮料酒和食品的变质是因为细菌的滋生，含有10度以上的酒精的食品和饮料酒中细菌就无法生存，
目前市面上的白酒酒精度含量都在10度之上，所以白酒是没有保质期的。白酒存放几年为什么会变味？白酒虽然没有保质期但是有饮用期，白酒中的香味主要是有脂酸等多种微生物组成。白酒在存放过程中会不断地发生酯酸等微生物发生反应，生成具有芳香气味的物质，从而使酒醇香，当酯酸等微生物反应停止后便是酒的最佳饮用期。过了这个最佳饮用期后，如果酒还继续存放的话，酒精度数就会慢慢降低，酒味也就变淡了，
希望我的回答能够帮助你。喜欢这篇文章的小伙伴点赞哟，1、选酒（1）只有浓香酱香型的高度名酒，值得珍藏。（2）清香等香型，小厂、作坊，没有收藏必要，（3）低度酒不宜长期放。（4）廉价酒，不宜长期放，2、藏器（1）名酒原瓶，具有品牌价值，具有装饰性，不宜更换藏器。宴会时拿出老包装的茅台五粮液，肯定比从酒缸翻出来，更好，
（2）名酒定制，可以结合家具、家居，来设计酒坛。以博古架、酒柜，来呈现，（3）名酒酒厂高端散酒，用专业陶坛、陶缸。云南建水（以茶楼水缸、炊具汽锅出名），福建建漳（以建盏出名），是较好选择，其次是景德镇，或名酒厂自己定制的坛缸。3、饮用长期储存之后的酒，可以勾兑新酒饮用，不适合直接饮用，一瓶存放20年的普5，如果色泽泛黄、浓度明显高于新酒，则可以重新购买4甁新的普5，平均勾兑，使每瓶都含有20%老酒。
2、“老酒”是不是过期的酒？白酒有还有保质期呢？
老酒和过期的酒根本就不是一个概念，老酒一般是指存放时间较长的酒，包括我们常见的白酒红酒威士忌等等。我国的白酒以粮谷为主要原料，以大曲，小曲，麸曲和酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮，糖化，发酵，蒸馏，陈酿和勾兑而制成的蒸馏酒，它是我国所特有的酒，白酒需要有一定的贮存期，经过岁月的沉积会使得酒中酯类成分气味更加突出，开瓶即香溢四方。
醇类成分经过陈酿，刺激的感觉逐渐变淡，进而使得其入口顺滑，而酒之所以还有保质期，是因为随着时间的推移，在一定时间后酒中酯类成分达到一个相对平衡的含量，此时饮用是最佳的。如果继续保存，酒中醇类成份可能会因为酒的密封性不好而挥发，到时候酒的口感会越来越淡，同时我们现在喝的酒，里面可能会含有其他添加剂，这些东西也不适合长时间贮存，
3、白酒能存放多久？有保质期吗？
1977年，在河北省平山县发掘战国时期的中山王墓时，找到了两壶保存完好的“老酒”。考古人员在整理出土文物时，发现有两个装有液体的铜壶，这两个铜壶分别藏于墓穴东西两个库中，该墓地势较高，室内干燥，没有积水痕迹。发掘人员当场将这两个壶的生锈的密封盖打开，发现壶中有液体，一种青翠透明似现在的竹叶青；另一种呈黛绿色，
出土时，两壶都锈封的很严密，启封时，酒香扑鼻。这两种古酒竟能储存两千多年，至今不坏，文物至今保存在河北省文物研究所，两千多年的酒为何保存完好？为什么有的酒没有保质期，有的酒却有明确的保质期，现在的白酒有保质期吗？存放越久越好吗？白酒有保质期吗？我国酿酒历史已有5000多年，早在5000年前人类还处于新石器文明就开始了酿酒。