这就是茅台酒的前世今生，茅台酒是建国以后才叫做茅台酒。最早的王子酒迎宾酒都不是和带有“茅台酒”三个字的酒一个地方罐装的，是在现在的茅台国际大酒店的位置的大学生公寓的一楼罐装的，在17年5月1号之前的茅台酒股份有限公司（注意公司名称）的除开挂有贵州茅台酒五个字以外的所有产品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者组合的。
1、茅台酒的起源是怎么由来的？
说起这个，还得从一个故事说起，相传清康熙年间，一个生活在山西汾酒之乡的商人到南方经商，行到茅台镇时所带汾酒都也喝光。于是在一家酒馆喝当地的烧酒时，没有一款酒可以得到他的满意，就说：此地好山好水，按道理应该能酿出好酒来，看客人如此专业品酒、喝酒，店老板赶紧去请客人赐教，商人见店老板诚心就答应他第二年一定来教你，
果然，第二年商人带着一位酿制汾酒的名师，带着酒药、工具在一次来到了茅台镇，商人和名师一起，按照汾酒的酿制方法，经过八蒸八煮，酿出的酒质液特别纯正，香气袭人，纯甜无比，非当地酒可比。当时就把这种在茅台酿制的“山西汾酒”，叫做“杏花茅台”酒，简称“花茅”，因为古代“华”、“花”相通，“花茅”就衍变成为“华茅”了，这便是我国最早的茅台酒了，
2、王丙乾的荣和烧坊和茅台到底是什么关系？
贵州茅台酒有着悠久的历史，享誉海内外，是我国的名酒，它是由三茅合并组成，分别是王茅(荣和烧坊)、华茅(成义烧坊)、赖茅〈恒兴烧坊)。王丙乾是王茅的继承人，他掌管荣和烧坊，在1951年时，政府通过赎买、没收的方式把他并入茅台，王茅的荣和烧坊始建于光绪五年即1879年，是由当时仁怀县富绅石荣霄、孙金太、王立夫合股开设酿酒房，酒房名叫荣太和烧房，起初是由孙金太掌柜，后由于胀目问题，孙金太和石荣霄不合，便以200两银子卖给石荣霄，后就由石荣霄掌柜，烧房名也改为荣和烧坊，石荣霄本姓是王，和王立夫是一姓，只是他是被石家领养，王丙乾是石荣霄的儿子，在其父亲病逝后，荣和烧坊就由他接管，他继承父业，把烧坊管理得井然有序，使王茅酒发扬广大。
3、怎么区分茅台酒每年的变化？
其实所有的纯粮酿造，特别是固态大曲发酵的白酒都可以明显的区别出来变化的，如果是新酒，在刚调和灌装时候确实并不是太好喝，甚至还不如酒精勾兑那种味道爽口。但是，只要是没添加香精和酒精的，每隔一段时间酒体就会有明显的变化，当然，这跟装什么容器和储存环境也有着密不可分的相互关系。一般来说，新酒在不锈钢罐里，老熟酒的过程就会慢一些，在玻璃瓶里会好一点，如果是陶瓷类的罐子再放置阴凉通风处，则相对更容易熟化，
以咱们经常可以见到也是用的最多的玻璃瓶为例。新酒存放半年，就会有非常明显的变化，一般前期三个月就有改变，然后随着时间的推移，变化会越来越不容易能感觉到，但细微的变化还是有的，一般来说，经过五年左右各种活性物质微分子的打打杀杀，也就基本上到了收尾阶段。后期虽然也会有些改变，但其已经成型，再不会有太多的进步，所以说，白酒以存放五到十年饮用最佳，
这个过程用武侠小说里的描述来比喻，就是一个人练武功只要基础打扎实，进步就很快。但是到了一定的境界，打通任督二脉之后，也就算是到顶了，再想有进步，那就只能等外星人来当教练，区分不管是茅台也好，其他酒也罢，都必须是对这个品牌有极深研究的人。上辈子都没喝过几百斤茅台的，想来品鉴茅台酒，肯定是不可能的，同理，五粮液也是一样，只有经常喝或者闻这种味道的，才能准确的说出来这是什么酒。
当然，这还需要天分，没有一定的天赋和大量的关于这个酒的储备，也是白搭，其实大部分人都喜欢跟风，别人说那个酒好喝，甭管好不好喝吧，反正领导在喝，身边朋友在喝，我如果不跟着喝这个，岂不是要拜拜或者跟不上潮流的节奏吗。味觉上的事，各自安好各自的见解，你不吃辣椒，总不能让所有人都不吃，反之，你喜欢吃辣的，但也无法让全国人民都跟着你吃辣。
