也就是酒精勾兑的白酒，很少有50度以上的高度酒。纯粮酒是用高粱、麦子这样的优质粮食酿造的，酿造出来的白酒度数非常高，要经过降度和勾调才能达到平衡的度数，纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的，在蒸馏的过程中，任何一种香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的。
1、度数60℃的白酒都是纯粮酿造的吗？
度数高低和是否是纯粮酿造没有关系！纯粮酒和酒精酒都有各种度数的，酿造方法和原料的选择不会影响度数，只会影响酒质。无论是纯粮酒还是酒精酒，其主要成分都是酒精和水，只不过酿造方法、原料不同，纯粮酒是用高粱、麦子这样的优质粮食酿造的，酿造出来的白酒度数非常高，要经过降度和勾调才能达到平衡的度数。用于勾调的也是纯粮酒，只不过是经过陈放之后的酒，
而勾兑酒是用玉米、豌豆、甘蔗、土豆、番薯等稍次一些的作物酿造的，主要也是为了制成食用酒精，这也是百分百的纯酒精，同样需要经过降度和勾调。但是这种酒精和纯粮酒精的不同就在于它没有什么香味，更不会有什么有益微生物，因此用于勾调的是食用香料等添加剂，而不是纯粮老酒，用这种方法酿成的酒酒质比不上纯粮酒，喝了容易上头。
2、为什么有人说50度以下白酒都是食用酒精勾兑的呢？据实回答？
感谢邀请！我是专门研究纯粮白酒酿造技术的，也是一个民间传统纯粮白酒的家庭小作坊，地地道道的酿酒世家，一款白酒是否纯粮酿造，并不是以酒精度的高低来区分的，也不是有的人推荐的看产品的执行标准就可以鉴别真假的，同样也不是看是否固态发酵，半固态发酵，液态发酵工艺就可以区别真假的。纯粮酿造，是指不含添加食用酒精不含任何食品添加剂的纯粮白酒，
纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的。只要你不含添加食用酒精及食品添加剂，20度以上，85度以下的纯粮白酒都可以按照你的要求生产，只不过，纯粮白酒通常都是生产45度～65度的居多，这个酒精度范围之内的纯粮白酒是比较好喝的，营养成分也是主要集中在这个范围之内。有的人说看产品的执行标准可以保证是否纯粮白酒，
这也是错误的。虽然是纯粮白酒的执行标准，但是，如果企业不自律，不讲信用，什么标准都是苍白无力的，都可以掺杂使假，是否纯粮白酒，主要还是处决于良心酿造。没有诚信，什么都是假的，关于很多消费者说的某某名酒是一滴滴接够53度不用勾兑不用加水加酒精这个问题，我想把事实真相告诉大家，否则你一辈子都不知情。其实很多消费者都不懂，他们是外行，不懂也正常，
全世界任何一家大小酒厂，包括没有任何证照的所有家庭小作坊酒厂，都可以按照大家说的一滴滴接够53度。这就相当于人天生下来就会哭会吃奶会打屁，只要你事先说清楚想要多少酒精度，这个事情易如反掌。任何一种香型的白酒都是蒸馏酒，在蒸馏的过程中，任何一种香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的。刚开始可以达到85度以上，然后一度一度的慢慢下降，直到5度，最后0度就是蒸馏水了，
3、都说五十度以上的酒不能勾兑，所以只能粮食酿造，五十度以下的酒勾兑的多，是真的吗？
尽管勾兑酒和酿造酒不以酒精度数来区别，但是，酒精酒一般的存在于50度以下。也就是说，酒精勾兑的白酒，很少有50度以上的高度酒，主要三个原因：第一，50度及50度以上不是酒精酒的优势。为什么我们喝酒人能够一口尝出来真酒假酒？就是因为白酒的度数在起着作用，固态酿造的白酒，酒精和水占了95%，其他很多种醇、脂等物质占5%，就是这个5%，决定了白酒的品质。
我国的酒精勾兑酒，用到多种香精、糖精，只有一个目的，就是模仿这个5%，但是因为粮食酒的这个成分太复杂，几千种，还不断发生变化，所以，酒精酒直到如今没能完全模仿得了。固态法白酒性质最稳定的状态，恰恰在50度左右，口感最好，所以茅台53度，五粮液52度，汾酒53度，酒精酒勾兑，在这个度数区间最难模仿，第二，酒精酒讲究的是成本压倒最低。
