依然会选择喝惯口的散白酒，而且喝的心里舒服，喝的坦然，不会肉疼。如何选购散白酒，怎么样分辩散白酒的好坏，分辨酒的好坏，其实说白了就是分辨纯粮酒和酒精勾兑酒的区别，因为散白酒那些中老年人喜欢喝，是长时间喝这种酒习惯养成的，纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的。
1、如何知道自己喝的酱香白酒是真是假？
感谢邀请！我是专门研究纯粮白酒酿造技术的，也是一个民间传统纯粮白酒的家庭小作坊，地地道道的酿酒世家。可以说，中国现在不缺纯粮酒，一般小酒坊酿造的都是纯粮酒，中国目前缺的是不含任何食品添加剂的纯粮白酒，很多酒厂虽然是纯粮酒，但是累累连续多年被检出含有禁止添加的甜味素（用作增加酒的甜度)，食用甘油（用作增加酒的挂杯效果，醇厚感，粘稠度)，这才是要害。
关于网上流传的各种各样鉴别纯粮酒的方法，林林总总，有的有一点道理，但是造假者是非常聪明的，他们是可以与时俱进的，很多难题都被他们迎刃而解，所以，你要想百分之百放心，除非你自己酿造。这是我的心里话，一款白酒是否纯粮酿造，并不是互联网上说的以酒精度的高低来区分的，也不是有的人推荐的看产品的执行标准就可以鉴别真假的，同样也不是看是否固态发酵，半固态发酵，液态发酵工艺就可以区别真假的。
等等不一而足，纯粮酿造，是指不含添加食用酒精不含任何食品添加剂的纯粮白酒。纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的，只要你不含添加食用酒精及食品添加剂，20度以上，85度以下的纯粮白酒都可以按照你的要求生产。只不过，纯粮白酒通常都是生产45度～65度的居多，这个酒精度范围之内的纯粮白酒是比较好喝的，营养成分也是主要集中在这个范围之内，
有的人说看产品的执行标准可以保证是否纯粮白酒。这也是错误的，虽然是纯粮白酒的执行标准，但是，如果企业不自律，不讲信用，什么标准都是苍白无力的，都可以掺杂使假。是否纯粮白酒，主要还是处决于良心酿造，没有诚信，什么都是假的。关于很多消费者说的某某名酒是一滴滴接够53度不用勾兑不用加水加酒精这个问题，我想把事实真相告诉大家，否则你一辈子都不知情，
其实很多消费者都不懂，他们是外行，不懂也正常。全世界任何一家大小酒厂，包括没有任何证照的所有家庭小作坊酒厂，都可以按照大家说的一滴滴接够53度，这就相当于人天生下来就会哭会吃奶会打屁。只要你事先说清楚想要多少酒精度，这个事情易如反掌，任何一种香型的白酒都是蒸馏酒。在蒸馏的过程中，任何一种香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的，
2、怎么辨别白酒的真假和好坏？每天喝多少有益无害？
你好，很高兴回答你的问题首先我认为每天喝1-2两是最适宜的，对身体有益，活血。下面在介绍一下辨别的小妙招一、首先我们先来说一下这个，辨别白酒的第一个小妙招，现在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶装的，所以说都是不透明的，我们可以先把它倒入一个透明的，一个废旧的一个塑料瓶中我们可以用力的把它摇晃一下，如果说摇晃过后我们发现有气泡并且迅速的消失掉，那么这就是由粮食酿造的白酒了，
二、我们可以把这个白酒倒入一个容器中，然后呢可以用手沾取一到两滴的这个白酒，把它放到我们的手掌心上，，然后我们反复的这样揉搓就可以了，我们快速的揉搓这样摩擦会产生热量，并且呢这个白酒的这个味道也会散发出来。如果说这个白酒的味道是一种粮食味，那么这就是好的优质的酒，由这个纯粮食酿造的，如果说呢发出了一股异味，或者说是许多的添加剂的味道，那么这就是勾兑的白酒了，
3、你知道自己喝的酒属于哪种酒吗？如何分辨酒的种类？
酒的成份是乙醇，俗称酒精，结构简式是CH3CH2OH，或可写成C2H5OH。这里不想谈乙醇的物理性质、化学性质，只想说说日常生活中喝的酒，一般而言，酒分成三大类：蒸馏酒、配制酒和酿造酒，先说说蒸馏酒，目前世界上有四大蒸馏酒，分别是法国白兰地、苏格兰威士忌、俄国伏特加和我国的白酒。后讲讲配制酒。
