杂醇油是白酒重要的成分之一，含量过高会使人头痛头晕、喝酒上头。中国白酒活性物质的种类，及作用，中国白酒是由多活性复杂物质构成的，醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的，具有较大的辛辣味，中国白酒与世界上其他酒是完全不同的，其机理和健康作用仍然需要大量的研究才能证实。
1、劣质白酒有哪些有害成分？
#酒仙回答，必属精品#1.酒的原料在生长过程中多量的施用农药，毒物残留于上面。用这种原料制作酒农药便会带进去，饮用会损害健康，卫生部规定每公斤粮食，农药不得超过0.3毫克，滴滴涕不得超过0.2克。2.甲醇能无限性地溶于水和酒精，酒精味很大很迟刺鼻，毒性很大，过量饮用会头晕头痛、耳鸣、视力模糊。10ml会引起严重中毒，甚至危及生命，
卫生部门规定每100ml谷类酒含甲醇量不得超过0.12克。3.醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的，具有较大的辛辣味，饮含量10克的加甲醛可致死。乙醛和糠醛能溶于酒精和水，常喝乙醛含量高的酒会上瘾，而且乙醛毒性相当于乙醇的83倍。4.杂醇油是白酒重要的成分之一，含量过高会使人头痛头晕、喝酒上头，它在人体内氧化慢，停留时间长很容易引起恶醉。
2、白酒中都有些什么微量成分？
中国白酒活性物质的种类，及作用？已经检测出超过2400多种微生物，在大类当中有醇、酸、酯等，通过169科研，发现酒类中的多种化合物。许多化合物对风味有贡献，对活性也有贡献，如萜烯类化合物等。中国白酒是由多活性复杂物质构成的，中国白酒与世界上其他酒是完全不同的，其机理和健康作用仍然需要大量的研究才能证实。
3、白酒到底有哪些有效成分？哪些成分对身体有利？
谢谢:年关已近，农村热闹非凡，杀年猪，蒸酒，打豆腐忙得不亦乐乎！缝衣服，贴对联，买鞭炮喜气洋洋，尤其是在外打工或读书的人等等都回来团聚，那个热闹，亲近的气氛增加了多少年味，就拿蒸酒来讲，一家总要蒸上百把斤稻谷或高梁，出酒也有4O一5O斤吧，好酒，不上头，味醇，清沏透明，香喷喷的更增加了几份喜气，但喝酒只能适可而止，不能喝得太多，乙醇对身体肝脏有着极大影响，每天以二两为准，有利于血液循环，增强身体抵抗力，因人而异适可而止是最好的选择。