姜片，白酒准备好，还可以放点豆类什么的。猪脚放入清水中，加姜片，白酒焯水，捞出洗净，锅内重新放入清水，猪脚，姜片，白酒烧开，撇去浮沫，转小火炖半个小时，您好，我是小波，很高兴回答您的提问，炖猪蹄放白酒可以吗，猪蹄是一种非常补的食材，猪蹄的营养非常的丰富，非常适合我们食用，炖猪蹄放白酒主要有以下几点作用，希望可以帮助到您。
1、阳雀根炖猪脚有什么作用？
我来回答。阳雀花根我第一次见到还是在迪庆，那时候压力大，跑过去放空自己。就跟着房东，一个藏族老大娘去山上挖草药，大约是在10月份左右，已经颇冷。房东老远就指着一棵草说，那个就是阳雀花，它的根是药，挖出来之后晒干，用来炖牦牛骨头，猪脚都是很好的。藏族用它专门来治风湿，风毒，还有很多血脉不通造成的妇科病，老年病什么的，
她又比划着跟我说，藏族天葬的时候，发现得风湿病的人，膝盖里都有黄水，所以藏医都认为只要把这个黄水拔除掉，风湿也就好了。而这个阳雀根就可以去黄水，也算做一种特效药了，后来才知道，阳雀根是一味著名的藏药，被广泛用于很多藏方。主要效果是消肿止痛，祛风除湿，治浮肿，去热毒，风毒，也可以用作食疗，炖骨头，炖猪脚都带点微微的清苦，吃了有病治病，没病强身。
下面说下阳雀根炖猪脚的做法，我在他们家吃的都是那种瘦的跟狗一样的藏香猪，虽然没什么肉，但是真的很香，用藏香猪脚炖阳雀根算是很好的菜了，很少吃。阳雀根忌油，所以最好让它少碰油，可以提高药效，那么具体做法如下。猪脚洗净剁成块，阳雀根泡软，姜片，白酒准备好，还可以放点豆类什么的。阳雀根先熬水，水烧开后小火熬1个小时，
猪脚放入清水中，加姜片，白酒焯水，捞出洗净。锅内重新放入清水，猪脚，姜片，白酒烧开，撇去浮沫，转小火炖半个小时，这个时候油脂基本都被煮出来了，小心的撇去，这个油可以放到别的汤里，也可以炒菜，做油饼什么的，总之别浪费就可以了。将阳雀花根水倒入猪脚内，烧开后转小火再炖1个小时左右就可以了，吃的时候放盐，阳雀根放多了稍微有点苦，第一口可能不喜欢，多喝就口就没问题了。
2、炖猪蹄放白酒可以吗？
您好，我是小波，很高兴回答您的提问，炖猪蹄放白酒可以吗？首先回答您是可以的，炖猪蹄是很家常的一道菜，我们经常可以吃到，但是猪蹄在炖之前要去除腥味，猪蹄是一种非常补的食材，猪蹄的营养非常的丰富，非常适合我们食用，炖猪蹄放白酒主要有以下几点作用，希望可以帮助到您。{!--PGC_VIDEO:{\
