贵州珍酒里以前的珍品与贵州茅台股份有限公司的飞天茅台是一个档次。贵州珍酒给自己的定位是珍藏酱香，酒中珍品，作为上个世纪80年代茅台酒易地实验的产物，贵州珍酒可与说于茅台“同宗同脉”，贵州珍酒是因为早年飞天茅台因地理环境影响产量不足，另选址贵州遵义同工艺、同设备、同原料来生产的，做为飞天茅台异地试验基地，1986年根据时任国务院副总理方毅同志的题词“酒中珍品”，将原“贵州茅台酒易地试验厂”所使用的“茅艺”和后来“贵州省遵义酿造研究试验基地”所使用的“三贵”商标，经贵州省经委正式下文批准成立“贵州珍酒厂”，那时开始珍酒系列产品批量生产，那时的珍酒品质非常好。
1、习酒和珍酒哪个好？
习酒和珍酒那个好？离开赤水河酿造不出酱香酒。原话不是离开赤水河酿造不出酱香白酒，而是离开茅台镇酿造不出飞天茅台酒，这两者是有区别的，因为目前酱香型白酒厂除了赤水河流域以外，其他地方也在生产酱香型白酒，比如湖南的武陵酒、山东的云门春、广西丹泉酒，还有五粮液出品的永福酱酒，包括金沙回沙酒产地都不在赤水河流域，
习酒和珍酒那个好？其实珍酒与习酒都与茅台酒有或多或少的关系，习酒厂是被茅台集团收购了的，走的路线与茅台酒厂相似，而珍酒的由来是因为需要茅台酒扩张的“异地实验”得来的，在1975年开始异地生产实验，到了1985年验收成果，在原料、技术、包括窖泥都一样的情况下生产了十个批次的酱香型白酒，可惜最后的成绩是“基本佣有茅台酒风格，”后来根据方毅同志题字的“酒中珍品”命名为“珍酒”。
要说珍酒与习酒那个酒好，我相信各位酒友心中都各自有答案，就我来说在口感方面偏向于习酒，因为习酒与茅台镇酒一样是产于赤水河流域，因为白酒里面水被称之为“白酒之血”加上习酒厂被茅台酒厂收购以后很多酿造工艺与茅台酒厂是一样的，我们的王子酒其实基酒就出自与习酒厂，而我又是茅台镇的一名酿酒工人，喝习惯了茅台镇风格的酱香型白酒，所以对于习酒喝的还是比较习惯的，相对来说珍酒我们这边很多人都是喝不习惯的，
2、酱香型白酒什么牌子好？
面对市场上琳琅满目的酱香白酒产品，酒友们如何快速准确地辨别出酱香型白酒真伪优劣，也是消费者非常关心的一个问题。小编收集了酿酒大师们一些简单鉴别方法，一、看酒色是否清澈透亮。装在瓶内的酱香白酒，必须是无色透明且微微发黄的，鉴别时，可以将同一个牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失的慢的那瓶酒质量好，气泡消失的慢，说明酒的浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酒存放时间越长，酒也就越香越醇厚。
二、看是否有悬浮物或沉淀物，可以把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，就说明酒可能存在质量问题。三、看包装封口是否整洁完好，现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形防盗盖封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标和标志，一般真酒的商标标志，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。
四、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面，五、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。六、将酒瓶倒置，观察瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并无明显的不均匀分布，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒，
七、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为优劣质酒；若发现油在酒中比较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。根据目前国内市场的知名度、酒质、消费者口碑、生产规模、品牌价值等综合评定，以下几种酱香白酒比较好喝：一、酱香酒第一名茅台酒，品牌价值1285.85亿元，茅台酒作为中国第一坛百年之前就闻名海外，现在更是被誉为国酒的酱香型白酒。
二、酱香酒第二名郎酒，品牌价值304.06亿元，后备厢工程造就了郎酒，“红花郎”曾经凭借大力的促销，让官员、企业汽车的后备厢里，都塞足了郎酒，从而引爆市场。也曾举办星光闪耀的“红花郎巨星演唱会”，借助巨星的噱头在线上线下多种渠道进行宣传，老品牌加新花样，成就了大市场，三、酱香酒第三名习酒，品牌价值189.92亿元。
