从白酒在香型上看,清香型应该相对健康一点。西凤酒凤香型白酒是属于浓香型白酒和酱香型白酒的浑混合体,馥郁香型[1]、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型,中国白酒早期只有四大香型,即浓香型(泸州老窖为代表)、清香型(汾酒为代表)、酱香型(茅台为代表)、米香型(三花酒为代表),现在专家共评出12大香型,很多香型都是派生出来的,比如兼香型、凤香型、芝麻香型、馥郁香型等。
1、中国白酒香型众多,为什么只有酱香型白酒被认为是健康型白酒呢?
看到这个标题就像看到提问者故意引导消费者跑偏,先说说固态工艺吧!大曲清香,大曲浓香,大曲酱香,都是固态工艺,只是发酵的方式方法和用曲略有不同,为什么就喝酱香的健康呢?很明显这样的说法的动机不纯,关于喝酒健康纯属是在忽悠消费者,因为不管什么酒主要成分都是乙醇,什么里面含有什么什么氨基酸,什么营养成份,都是噱头!想要健康营养不如多吃点水果蔬菜,何必喝酒?当然泡制药酒另当别论了,因为它是药不单单是酒了!所以说只要是纯粮食酒,是无添加的酒,大家可以根据自己的喜好选择,但是不管什么酒喝多了对身体都不会有好处!建议大家健康饮食适量饮酒!。
2、白酒的香型是根据什么标准来判定的?
白酒的香型主要是通过口感来界定的,从色、香、味等方面综合尝评,最后定格为什么香型,中国白酒早期只有四大香型,即浓香型(泸州老窖为代表)、清香型(汾酒为代表)、酱香型(茅台为代表)、米香型(三花酒为代表),现在专家共评出12大香型,很多香型都是派生出来的,比如兼香型、凤香型、芝麻香型、馥郁香型等。今后会不会再产生其它香型?我觉得还会有,
3、这么多香型的白酒,我想问下哪个香型的白酒不辣啊感觉都好辣?
白酒的香型很多,香型分为七种:馥郁香型[1]、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化,除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。
进而恰如其分的表达其香型名称,如平坝窖酒、[2]董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型,从这里也可以看出:白酒香型的划分并没有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。但白酒辣不辣这个应该是在喝酒人的体验上,不会喝酒的人,什么香型喝着都会辣,
4、哪种香型的白酒更好喝?
目前市面上比较流行的香型是酱香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型。1、酱香型白酒代表:茅台、郎酒、秘酱师酒酱香型白酒它的酿造工艺非常特殊,一瓶酱香型的白酒从原料进厂到产品出厂至少需要经过五年,经过漫长、特殊而神秘的生物反应过程才能酿造,酱香型的白酒对身体的伤害是最小的,除此之外酱香型白酒是越陈越香。2、浓香型白酒代表:代表品牌:泸州老窖、五粮液、剑南春等浓香型白酒是目前最受消费者接受的一种香型白酒,
使用的原料一般都是高粱,浓香型白酒一般采用的都是老窖位发酵生香的基地,窖越老窖泥中的酿酒维生素就会越多,生产的白酒口感也会越好,浓香型的白酒入口绵柔甘烈。3、清香型白酒代表:山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒等清香型白酒最大的特色就是“清”,讲究的是“一清到底”,没有浓香或者酱香等味道,一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作为原料酿造而成,它强调“清蒸排杂、清洁卫生”。
它的口感是清香纯正,整体的口感醇甜柔和,4、米香型白酒代表:桂林三花和湘山酒米香型白酒一般都是采用大米作为原料。然后小曲为糖化发酵剂,经过固态糖化、液态蒸馏的方法制作而成的一种白酒,它的酿造工艺整体比较简单,发酵周期也会短,所以它的香味组分会比较少,5、凤香型白酒代表:西凤酒凤香型白酒是属于浓香型白酒和酱香型白酒的浑混合体。