凉拌凉皮，炒凉皮都可以将蒸熟的面筋切成小块，与凉皮一起拌匀，或炒凉皮时一并炒，味道都是不错的。面筋与凉皮凉拌，面筋吸收凉皮里面的汤汁，特别入味，味道一级棒，面筋炒凉皮在我们豫北地区除了吃凉拌凉皮外，到冬季大多吃炒凉皮，外面大雪纷飞的时候来一份炒凉皮，那是何等的舒心。
1、用海马泡酒有什么功效和作用？
海马不是马，而是一种生活在海里的鱼类，同样他也是一味治肾虚阳痿的佳品，首载于《本草拾遗》，具有很好的温肾壮阳功效！什么是海马我第一次看见海马是在《猫和老鼠》的动画片里面，在海洋深处，杰克扮演成海马的样子跟海马一起活动，躲避汤姆的追击。海马是海龙科动物，在一千七百多年前，并不是叫海马而是“水马”，只因生活中在水里，站着游泳，头非常像马所以就叫水马。
后来人们发现不是所有水里都能生长这种鱼类，只有海水才能生长，古代医药学家按照严谨认真的态度，给它改名为“海马”，唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中正式定其药名为“海马”，一直沿用至今。可能大家还听过，海马是由爸爸产下后代的，很是奇特，海马只有雄性有腹囊，也就是育儿袋，雌性是没有的。在交配后，雌性会将卵子释放到腹囊中，雄性则负责给卵子受精，并将受精卵一直保存，等到它们发育成形后，再将它们释放出来，感觉就像是雄性生出的一样，
但其实并不是真的由爸爸生小孩，而是在育儿袋中进行孵化。海马的药用价值海马也是一味中药，首载于《本草拾遗》，药用海马的来源还是挺多的，如线纹海马，刺海马，大海马，三斑海马，或小海马，因为海马是生活在海里，所以主产在我国的东海、南海，在其他沿海的地方也有分布。海马的价格相对比较贵的，有些地方按只卖，有些地方按克卖，
主要因为生活在海里，捕捉比较困难。一般在夏秋两个季节捕捞，然后除去海马的皮膜和内脏，晒干就可以了，1、海马具有温肾壮阳的功效很多人拿海马来泡酒，应该就是看中这个药用价值。《本草纲目》记载“暖水脏，壮阳道”，海马归肾经，具有温肾壮阳的功效，一个男人如果肾虚了，就可能出现阳痿、尿失禁、腰酸背痛、精神不振的情况，
海马可以用于治疗肾阳不足所致的阳痿不举，可以单用，也可以配伍淫羊藿、补骨脂等补肾药同用；若是由肾虚下元不固所致的遗尿，则与桑螵蛸、覆盆子等药配伍，以温肾阳、助气化，止遗尿。肾阳不足所致的肾虚作喘同样适用，肾是人体的重要器官，主“纳气”，保证体内外气体的正常交换，要是肾虚了，无法正常摄纳肺部所吸入的清气，就会有虚喘的症状，常与蛤蚧、人参配伍使用，
2、海马具有散结消肿的功效《本草纲目》记载:“消瘕块，治疮疔肿毒”。海马又归肝经，既能活血散结，消肿止痛，像气滞血瘀，聚而形成的癥瘕积聚，常与大黄青皮等药配伍，对于跌打损伤常与当归红花等药配伍。对于疮疡肿毒，恶疮发背，常与朱砂等药配伍外用，比如《海马散》，用海马泡酒的功效临床上为了方便入药，很多药都是炮制的，有酒炙、蜜炙和麦麸炒，简单的也有炒焦或者炒黄。
比如黄精和酒精、白术、炒白术等等，炮制的目的就是炮制的原因就是为了增强某些方面的药效，药理作用发生改变，使药物更加针对某一病症，中医都是强调对症下药就是这个道理。至于海马，就有酒炙海马的炮制品，用酒炮制的主要目的就是矫味矫臭了，同时酒的温性能引药上行，增强药效，所以海马是可以泡酒的，泡酒的后功效增强，
需要注意的是，海马本身的药用剂量在3～9克，还是比较小的，用来泡酒后，饮用的剂量不太好控制，所以还得在专业人士的指导下进行。其次就是，不是每个人都能使用海马，因为海马属于温性的，阴虚火旺着忌用，不然的话无非火上浇油，也不能长期使用，否则会有上火的症状发生，引发其他疾病。我们药房并没有这味药材，可能是价格太贵了，一般人也不会选择这味药物，
2、做凉皮洗下来面筋还有什么用？
做凉皮洗下来面筋还有什么用？可以缠绕在竹签上弄熟之后烤面筋，蒸熟之后可以切成小块拌到凉皮里面，可以做麻辣烫的配料，可以做胡辣汤里面的面筋穗，还可以清炒，炸，凉拌，总之，想怎么吃就怎么吃。如果真觉得没什么用，可以私信我，我把地址发给你，你可以按地址邮寄给我，凉拌凉皮，炒凉皮都可以将蒸熟的面筋切成小块，与凉皮一起拌匀，或炒凉皮时一并炒，味道都是不错的。