中国白酒现在分为中国传统白酒，和新工艺白酒。烧烤、海鲜等，这些和白酒一起搭配就会很容易引发问题，导致肠胃消化不良，所以就会出现腹泻等状况，白酒在发酵蒸馏过程中会产生多种微量元素，如酸酯醛酮醇等，我本人从事白酒行业，对白酒也深入细致系统的做过研究。
1、喝白酒上头是什么原因？
谢邀，喝白酒上头是由内因和外因两种因素促成的。内因是由人体本身对乙醇的耐受力决定的，外因是由酒的内在质量造成的。白酒在发酵蒸馏过程中会产生多种微量元素，如酸酯醛酮醇等，大部分可增加酒的香气和谐调性，使酒体丰满，但也会伴生对人体有害的元素，如甲醇，糠醛，异丁醇，异戊醇等杂醇油，这些元素过多就会使人上头，危害人的健康，因此在执行的卫生标准中是有严格要求的。
2、有的白酒喝完以后非常干渴想喝水，有的白酒不想喝水是什么原因？
我来献一献丑吧，我本人从事白酒行业，对白酒也深入细致系统的做过研究。在此发表一下看法，我们说的白酒指的是中国白酒。中国白酒现在分为中国传统白酒，和新工艺白酒，传统白酒采用的是纯粮熟料固态酿造工艺，原料是粮食，粮食需要蒸煮熟透。采用传统酒曲，自然微生物制取，经过一段很长时间的自然发酵，粮食中的淀粉转化为糖，糖转化为酒精，经过蒸馏制取。
中国传统白酒工艺复杂，费时费力费工，跟原料温度气候水质都有影响，所以传统酿造工艺成本高，周期长。这种酒再经过一段时间的陈酿品种非常好，喝这种酒只要不是酗酒，对人不但没有伤害，反而对身体有好处，真正的传统白酒其实不但是一种饮料，还是一味中药。有很好的保健治疗作用，但因为这种酒的成本太高，市场售价也很高，以茅台五粮液等为代表的传统白酒动辄上千一瓶的白酒不是普通老百姓消费的起的。
而普通酒厂为迎合市场，加上国家也允许，采用一种新工艺酿酒，叫生料液态发酵，酿酒的原料也不局限于粮食，可以是木薯，红薯等作物，粮食作物不需要蒸煮，直接加水加化工制剂直接发酵，这种工艺出来的酒精叫工业法酒精，也叫工业酒精。这种酒发酵时间短，原料广泛，传统酒的局限到这全部解决，所以很多酒厂的酒都是采用这种方法。
当然这种酒成本低，售价低，是市场消费量大，不过这种酒没有香气，口感差，苦涩难喝，需要添加很多的香料勾兑，也叫勾兑酒。这种酒难喝，喝了口干上头，人很不舒服，工业法的酒还是不要喝的为好。喝这种酒的人只是为酒精的刺激，没有保健养生的作用，时间久了，对人有很大的危害，当然现在国家已经强制要求酒厂对自己的酒说明标注。
3、喝白酒后腹泻是什么原因？
现在，人们经常应酬以及吃饭聚餐，都避免不了要喝酒，然而很多人会在喝酒之后会出现腹泻，也就是拉肚子的情况，但是腹泻的情况并不是很严重，而且不喝酒就不会发生，这到底是怎么回事呢？一般来说，导致喝白酒出现腹泻的原因有以下几种。第一、长期饮酒，如果平时也是经常喝酒的话，人的肠胃就会受到很大的伤害。因为人体的肠胃系统非常脆弱，如果长期喝酒，会对其造成一定的损伤，
有可能肠胃已经存在了疾病，这个时候再喝酒就会非常容易刺激到肠胃，诱发腹泻。因此，如果是有这种问题的话，平时最好减少喝酒的量，否则会引发更为严重的问题，第二、食物不当问题。很多人在喝酒的时候都会配上一定的食物，比如：烧烤、海鲜等，这些和白酒一起搭配就会很容易引发问题，导致肠胃消化不良，所以就会出现腹泻等状况，
所以平时吃饭喝酒的时候，也要十分留意食物的搭配，多吃一点比较清淡的食物，避免吃辛辣刺激的食物。这样肠胃的负担就会降低，不容易出现腹泻等问题，第三、喝酒之后喝茶，很多人都会在吃饭喝酒之后喝茶，认为可以帮助消化和解酒，其实喝酒之后并不适宜喝茶，因为酒中含有乙醇，乙醇会转化为乙酸，这时候如果喝酒的话，会产生不良反应，增加对于肾脏的负担，从而引发腹泻等问题。