清香白酒的出酒率在20%-25%左右，浓香白酒的出酒率在10%左右，酱香白酒的出酒率在5%左右。如果从它的稀缺的角度来正常价位是多少，这只不过商家的一个嘘头，是为了更形象的分等级而标注的，这只不过是用来勾兑的陈年的年份或多少而确定的一个等级。
1、茅台出厂是五年前的酒吗？
茅台是五年前的酒吗？茅台是一个大系列，包括茅台年份酒、茅台纪念酒、普通茅台，如果再延伸一些就还包括茅台王子系列酒，茅台迎宾酒。茅台年份酒包括:汉帝茅台、80年、50年、30年20年、15年等等；茅台纪念酒:包括为纪念各种历史事件而生产的纪念酒，比如“香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒”等等；普通茅台包括飞天茅台、五星茅台，
以上这些酒的生产都是用大曲坤沙酱香工艺生产的，这就是严格执行12987的生产流程，一年为一个生产周期，两次投投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。七次取出来的酒要分别陈酿三到五年再勾兑，用不同轮次取出来的酒进行勾兑，还会用陈年老酒进行勾兑，使酒体达到成品酒的口感要求，再储存一年就进行罐装销售，所以这些茅台酒的酒体刚生产出来时从生产到销售都有五年以上。
为什么茅台年份酒又标注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陈放了这么多年呢？不是！这只不过商家的一个嘘头，是为了更形象的分等级而标注的，这只不过是用来勾兑的陈年的年份或多少而确定的一个等级，80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。而茅台纪念酒一开始生产的时候，酒质和飞天、五星是一样的，只不过包装上表明了纪念的历史事件而已，
再说茅台王子系列和茅台迎宾酒，他们只不过跟茅台沾上了亲缘关系，价格更便宜，给人一种茅台亲民的感觉。其实它们的生产工艺上就跟茅台酒有很大差距，茅台王子系列是碎沙工艺生产的，是用粉碎的高粱，拌上酒曲（麸曲或糖化发酵剂）发酵20多天，蒸馏取酒，一次性烤完，取酒量大，生产存本低，口感跟飞天差远了，这种酒从生产到销售顶多就是两三年。
2、大家觉得茅台酒的正常价位应该是多少？
谢谢邀请！茅台酒的正常价位应是多少？这个问题怎么说呢？怎样才算是正常价位呢？如果跟一般酒去比，生产存本多少？应该赚取的利润是多少？茅台酒是大曲坤沙酱香工艺生产的，生产周期长，出酒率低，用料也很讲究，窖藏存本较高，就算5斤高粱生产一斤酒吧，因为它用的是优质高粱，作4元一斤吧，粮食存本就20元，再加上生产、窖藏、包装，广告等等的存本翻它5倍，也就100元的存本吧。
就算100%的利润，卖200元一斤，也就再正常不过了，现在茅台酒的价钱牌价1498元/斤，议价2000多元/瓶。它的利润可是2000%呀，如果从它的稀缺的角度来说，正常价位是多少？就很难说了，因为茅台酒自生产以来就是供不应求，有多少人想买买不到。如果说茅台酒生产出来后拿到市场上去卖，达到供求平衡才算正常价位的话，恐怕卖3000多元/瓶都还平衡不了，还是供不应求，
这就是在人们头脑当中产生的名牌效应，人们的面子心理，身份心理在作祟。喝上了茅台酒就有面子，喝上了茅台酒就有身份，有些人喝的不是酒质，喝的只是面子，喝的只是身份。其实单从酒质上来说它是值不了这么多钱的，茅台镇跟茅台酒差不多酒质的酒有的是，而且价钱只需要茅台酒的1/4或更低，就可以买到。可是有钱人只看中茅台酒的牌子，因此造成很多人不惜铤而走险去做假茅台，就像贵如黄金的冬虫夏草一样，假货充塞市场，
3、茅台，洋河，五粮液都是纯粮酒吗？一斤粮食能出多少酒？
一、原料:茅台酒:本地优质糯高梁、小麦、水。五粮液:高粱、大米、糯米、小麦、玉米、水，洋河:高粱、小麦、大麦、豌豆、水，很明显，他们都是纯粮食酒，二、一斤粮食出酒量:在造酒的过程中因为制作工艺、酒曲、发酵期以及制作香型不同的酒，出酒率都是有所不同的。一般是在25-45%范围内，一般以65度计算，清香白酒的出酒率在20%-25%左右，浓香白酒的出酒率在10%左右，酱香白酒的出酒率在5%左右。
