由此可知,茅台酒跟茅台镇其它酒厂生产的坤沙酱香酒没有什么区别,只是市场定位不同,茅台酒的市场定位是高端酒,而其它酒厂的定位是高端、中端、低端酒,它的高端酒与茅台酒的酒质是一样的,甚至会更好,因为它们没有牌子的优势,只有靠酒质来跟茅台酒比。茅台酒和茅台镇白酒的轮次酒,有什么区别吗。
1、茅台酒和茅台镇白酒的轮次酒,有什么区别吗?
茅台酒和茅台镇白酒的轮次酒,有什么区别吗?谢谢邀请!茅台镇白酒的轮次酒是什么意思?按你的意思应该是指九次蒸煮,八次发酵,七次取酒的坤沙酒对吗?在此,我先讲一下茅台酒的酿制过程,茅台酒就是用大曲坤沙工艺酿造的,它以当地优质的红缨糯高粱为原料,端午制曲,重阳下料,以一年为一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,分别窖藏3-5年后勾兑,罐装的优质酱香酒。
茅台酒产自茅台镇7.5平方公里的酱酒中心产区,严格讲茅台镇坤沙酱香酒应该包括茅台酒。茅台酒原来也是由茅台镇三家酒厂——王茅、华茅、赖茅合并而成的,茅台酒曾试图过异地生产,异地生产时,派了茅台酒厂的技术骨干,用的赤水河的水,甚至连窖泥都茅台镇带去,结果生产出来的酒还是与茅台酒有很大差距,成了另一风格的酒。
事实证明离开茅台镇就生产不出茅台酒,尽管工艺技术一样,但离开了茅台镇的环境条件和微生物,生产出来的酒就是不同风格的另一种酒。那么反过来说,茅台镇其它酒厂,用与茅台酒相同的原料、工艺,在相同的气候、水质和微生物的条件下生产出来的酒与茅台酒有什么区别呢?没有区别!区别的就是商标不同而已,也许有人会说,茅台酒的生产工艺里,一定有其他酒厂没有掌握的神秘的技术因素。
茅台酒厂这么多员工,这些技术难道不会泄露吗?再说王茅、华茅、赖茅的后人难道也不会传承到前辈的技术吗?其实茅台酒神秘的不是技术,而是茅台镇这7.5平方公里的水质、气候、微生物等环境条件,由此可知,茅台酒跟茅台镇其它酒厂生产的坤沙酱香酒没有什么区别,只是市场定位不同,茅台酒的市场定位是高端酒,而其它酒厂的定位是高端、中端、低端酒,它的高端酒与茅台酒的酒质是一样的,甚至会更好,因为它们没有牌子的优势,只有靠酒质来跟茅台酒比。
2、茅台酒里面到底什么材料多少成本,为什么一瓶几千块?
无论什么酒,所含的成分无非就是酒精、水、酚类物质等,严格的说起来,这些物质的成本都不高,但是名酒的价格动辄数千甚至上万、数十万,难道是在坑害消费者吗?不是的。在市场经济之下,这些酒既然能有这样的价格,必然有其独特之处,下面,我们就从文化、酿制工艺两个方面来具体的分析。酒文化世界各个民族都有其独特的酒文化,世人所熟知的就有德国的啤酒、法国的红酒、俄国的伏特加、日本的清酒等等,至于我们中国,就是白酒,
关于中国白酒起源的四大传说中,最有意思的一个就是仪狄造酒。传说大禹的妻子命令仪狄制作美酒,然后进献给大禹,大禹在喝了仪狄所酿美酒之后,觉得确实非常美好,但是他并没有因此而重赏仪狄,反而对他进行了疏远,还说什么后世一定会有饮酒无度而误国的君王。这段传说的真假先不去论,就说大禹的眼光,也算是非常长远了,到了后世,多少帝王与酒发生了家喻户晓的故事?商纣王的酒池肉林、曹操的:“何以解忧,唯有杜康。
”、赵匡胤杯酒释兵权,白酒文化,在中国源远流长,因此说喝酒喝的并不是酒,而是喝的中国的历史文化。文化价值几何?这个没人能说的清楚,看到这里,有人可能会笑了,喝一口白酒还给我整个中国的历史文化?那咱们再具体的来聊一聊。咱们先拿拉菲来说一说吧,拉菲作为世人都知道的名牌红酒,其酿制材料无非就是葡萄,所含成分则为酒精、水、糖、酚类物质等等。
但是她为什么那么贵?卖的最大的噱头就是文化,拉菲号称自创建这个品牌以来,一直用最严格的酿制工艺来进行酿造,并且与历史上很多的名人都能扯上关系,所以才造就了如今这么高的地位。再说回我们国家的白酒,“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村,”不错,这是我们国家的汾酒,“何以解忧,唯有杜康”,这是曹操代言的杜康酒。