王子酒是茅台股份公司的产品，定位非常明显，是茅台股份的嫡子，用的是五星标还有“茅台”这两个字。以前的王子酒是粹沙工艺的，现在涨价以后的王子酒是坤沙工艺，但是是外地高粱酿造的，而且是茅台股份公司201厂酿造的，不在茅台镇范围内，基酒的存放也没有那么长时间，通过品评可以感觉出来。
1、茅台王子系列中最好的是哪种？
从去年茅台酱香酒营销有限公司成立后，按照茅台厂的133战略来看，王子已经作为一个独立的子品牌进行运营。注：133指一个国际品牌贵州茅台酒定位奢侈品，3个核心品牌：王子、迎宾、赖茅，定位大众消费100到300，3个地方品牌：汉酱、仁酒、贵州大曲。王子定位于大众消费的中端产品，价位涵盖110到300这样，年来涨价太多，这个价格不太准确，
自己感觉茅台系列酒性价比最高、适合老百姓的就是王子。1，普通王子，最早的茅台系列酒中的大单品，品质始终如一，三年王子赛茅台。合适做口粮，2，颜色王子：红王子、金王子、酱色王子、黑金王子，当初的定制产品，有区域限制。酒质相比普通王子有所提高，涨价以后性价比一般。3，酱门经典王子，传说中最接近茅台的酱酒（别人说的），
传闻停产，导致市面价格翻倍。其实未停产，合适收藏。4，酱香经典王子，今年的茅台核心单品，酒质相比酱门经典王子有所提升，入口接近茅台，留香持久，尾部有轻微苦涩，适合接待、馈赠，储存后自饮很不错。5，珍品王子、传承1999等，团购渠道的产品，近些年市面上也能见到，性价比一般。6，生肖王子，去年的鸡年王子和今年的狗年王子，
2、茅台王子酒有哪几种？茅台王子酒是什么工艺生产的？
作为一个土生土长的茅台人，也是一个长期在生产一线从事传统酱香型白酒酿造的国家一级品酒师和酿酒师茅酒手艺人maojiuyr，我可以很负责任的告诉各位酒友，请以后不要再猜想了。在17年5月1号之前的茅台酒股份有限公司（注意公司名称）的除开挂有贵州茅台酒五个字以外的所有产品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者组合的，
只是看三者的品质和数量的搭配关系。自从17年5月5号开始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒，包括最便宜的茅台迎宾酒，接着我们来看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其实是一种方言的俗称，其实在茅台镇对传统酱香型白酒的称法是“捆籽酒”，从字面意思不难理解，也就是粮食整粒的意思，所以很形象的称“把粮食的籽捆在一起”。
但是经过大家从方言到普通话的演绎过程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”，其实坤沙酒最典型的代表就是飞天茅台酒，飞天茅台酒的工艺也就是最正统的传统酱香型白酒12987工艺，即1年一个生产周期，2次投料，9次蒸煮，八次加曲，7次取酒，经过一个差不多11个月酿造以后形成形成从一到七轮次的基础酒，基础酒经过分级分型存放，接着基础酒经过至少三年的陈放以后，经验丰富的调酒师加上陈年老酒和调味酒精心调整以后，方成国色天香。
传统坤沙酒最大特点，滋味丰富且口感细腻多变翻沙翻沙酒其实属于一种资源利用最大化、生产成本最小化的过程，在传统的12987传统酱香型白酒酿造的7轮次以后，其马上丢糟的7轮次糟里面其实还有部分的淀粉和香气香味物质。为了最大化的发挥酿酒原料的作用，所以我们再加一个轮次，8轮次，其实翻沙翻沙，从字面上的意思就是翻一次，再加一个轮次，
所以在7轮次以后原本要丢掉的酒糟里加入酱香大曲把里面的残余淀粉和香气香味给榨取出来。有时候为了更好的榨取甚至会加入很少的糖化酶，就因为翻沙酒属于7轮次酒一样的丢糟酒，同时又比7轮次多一个轮次，所以翻沙酒枯糊味更重，同时苦味也是更重。但是翻沙酒属于比较接近坤沙酒的酒，碎沙酒碎沙酒其实就是相对于“捆沙酒”来说的，或者说相对的。
碎沙的意思就是把粮食“磨碎”或者说比坤沙碎很多，确实也是如此，碎沙酒的酿造就是在翻沙糟基础上，加入磨碎后的蒸熟高粱颗粒状粉末。糖化发酵剂主要是糖化酶和麸曲的搭配使用，混匀后直接入窖发酵，其酿酒的实质也就是用糖化酶和麸曲把磨碎的高粱粉末的淀粉转化为酒，但是因为和酱香型白酒的酒糟一起混合发酵，所以其酒也有一定的酱香味。
