市场对勾兑是有误解的，认为勾兑酒就是酒精酒、假酒的代名词，这是错误的。酱香酒以酒勾酒，业内避讳勾兑，称之为“勾调”，酱酒的生产工艺很多，每种工艺生产的酒其成本也千差万别，比如坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、调香酒以及为了降低成本把不同工艺的酒互相勾兑的酒。
1、茅台镇酒，9.9一瓶，能喝吗，怎么鉴别酒的好坏呢？
最近两年酱酒热，大家都想分一杯羹。可问题来了！9.9元一瓶的酱酒你敢喝吗？酱酒的生产工艺很多，每种工艺生产的酒其成本也千差万别，比如坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、调香酒以及为了降低成本把不同工艺的酒互相勾兑的酒，上述9.9元一瓶的酒肯定是调香酒无疑。什么是调香酒？就是酒精勾兑酒，有酱酒风格，但成本很低。这种酒不是不能喝，因为通过检测，它符合国家规定的相关标准，
从某种意义上讲它是安全的。相对高质量的酒肯定高质量的酒对身体危害更小，目前鉴别白酒质量好坏的主要方式还是品尝。但现在的问题是很多消费者由于缺乏白酒鉴赏知识，很难对白酒的质量好坏作出评价，这也是市场上很多酒以次冲好的原因，喜欢白酒知识的网友可以加关注，以后我会逐步介绍白酒品评方面的相关知识，希望对大家有所帮助。
2、酱香酒可以勾兑出来吗？
1、勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺，无酒不勾兑，2、简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间不同时段出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。勾兑包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术，3、各种国际著名的蒸馏酒，如中国白酒、威士忌、白兰地、金酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。
4、在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术是酿酒的画龙点睛之笔，目前市场对勾兑是有误解的，认为勾兑酒就是酒精酒、假酒的代名词，这是错误的。酱香酒以酒勾酒，业内避讳勾兑，称之为“勾调”，所有酱香酒都需要勾调，据研究表明，酱香酒拥有丰富的风味物质，茅台酒有2000多种风味物质，而其他酱香型也有几百上千种，这是不可能靠勾兑就可以做出来的，这也是酱香型酒不可复制的原因。
3、茅台酒是不是勾兑的？
如果是原浆勾兑，产量也不可能翻几倍啊！！！[机智]产量翻倍是提名的主要成绩，。，可这个成绩与茅台宣传的古法酿造法相冲！那就是涉嫌虚假宣传，生产、销售假酒嫌疑了王莉的功绩是产量翻番，口感一致，这翻岀来的用什么翻的？一批次口感一致可信，但勾兑怎么可能不同批次一致？？？细微区别一定会有的。一致只能是工业勾兑，
4、现在市面上突然出现很多所谓的“茅台镇”年份酒，可信吗？能喝吗？
昨天，收到酒厂业务员打来的电话。首先恭喜我无偿获得茅台镇洒厂赠送的送洒名额，（茅台酒一箱，六瓶，具体厂家，酒名忘了）真是天上掉的馅饼砸到自己了。大概是9.13日还是14日，（记不太清了）看手机，一则马上点机，当日有效，茅台镇某厂家为回馈大众厚爱，免费每人一箱六瓶装的茅台白酒，全国限额500各，
便随机一键，不承想，不径意的一键便成真了。电话那头，业务小姐的声音娓娓动听，先是祝贺词，接着介绍酒厂，白酒的历史，酿造的工艺流程，最后话入主题，原话是:请你喝了洒别忘了向朋友介绍推荐哟，这酒是兔费送你的，因为是高挡品，原价每瓶二干多的，所以我们指定专门快递公司送货，并签有协议，破损加倍赔偿。我这头越听越觉的有点离普，便打断对方说，小姐:你就拣最后的说，对我什么要求，
5、听说很多茅台镇酒，掺入正品茅台都好喝许多，一般掺1/10就可以了，是不是这样？
回答一波吧，这个方法是可行的，特别是时间比较长的茅台，效果更明显，所以有一些勾调师，针对喝惯了茅台或者喜欢喝茅台的酒友呢，他会在勾调普通大曲坤沙酱香酒的时候加入一些茅台，但是其实勾调呢，只是加入非常少量的茅台，或者年份比较长的茅台。成本不会有很大的提高，只是提升他的一个香味，口感不会有很大的提升，但是有些人用这个茅香大做文章。
