窜酒其实这种酒我认为应该不能称为酒，只能说是比食用酒精兑水好一些，这种酒一入口酒水分离感特别的强，同时有很严重的酒精漂浮味，当然也有很重的水味，这些酒说不上后味，也说不上酱香。小六deyujiuye666觉得，市面上的那些酒已经是很泛滥的了，喜宴常喝使用的感觉也很多很俗气的酒，小六觉得还是建议使用个性定制酒吧，可能我就是一个有个性人吧。
1、有哪款很好的茅台镇酱香酒？
当然有好酒，但是不多，除去大名鼎鼎的茅台，国台也不错，早期的钓鱼台也可以，不过这两年不行了，开发的有点儿烂，基酒跟不上了，还有很久以前恒兴酒厂出的赖永初，质量也很好。这些都是我认为不错的，还有一些是我认为不好的：1、平台上那些一边大肆宣扬着如何遵循古法，端午制曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一边玩命地打价格战，卖百八十一箱的；2、号称是存了多少年的老酒，宣扬自己酒体多黄多黄的。
2、茅台有哪些适合结婚用的酒推荐？
这个问题，在茅台镇从事酱香白酒行业那么多年期间也有很多酒友来问我，怎样的酒适合结婚常喝使用的？其实小六deyujiuye666觉得，市面上的那些酒已经是很泛滥的了，喜宴常喝使用的感觉也很多很俗气的酒，小六觉得还是建议使用个性定制酒吧，可能我就是一个有个性人吧！我觉得个性定制酒是很不错的，这样可以印刷上照片，名字或者您喜欢写的语句等，这样的酒会使这个婚宴更加特别，更加引人注目的，这样的酒亲友自己收藏也是很有纪念性的，更加有意义与仪式感，大家都知道酒越陈越浓香，越好喝，寓意着婚姻越来越幸福美满，长长久久（酒）！这些个性定制的，价格只要根据酒体的来定，任由自己选择的，这样比去买品牌的酒还好的哦！小六我喜欢以酒会友，共享美酒！想要了解更多酱香白酒知识，欢迎关注我，也可随时找我交流探讨。
3、茅台的酱香型白酒中，哪种比较好？
对于酱香型白酒或者说茅台镇的酱香型白酒，我认为除了飞天茅台酒和茅台股份的系列酒之外，其他酒无论是大厂小厂都是碰运气，也就是说茅台酒厂股份有限公司的酒可能品质一般，但是至少是“良心”纯粮食酒，而其他酒厂不敢保证是“良心”纯粮食酒，这也是目前贵州酱香型白酒的尴尬，虽然经过这么多年的历史沉淀和发展以来，茅台镇的私人酒厂已经从过去的到四川拉浓香型白酒罐装销售发展到了现在的自己酿造为主和外购酒为辅，但是也不能掩盖其除了茅台酒股份有限公司产品以外，压根就拿不出几个市场上认可度比较高的酒，目前虽然有2个贴牌产品在全国搞得红红火火，其实我们茅台镇酿酒人都知道人家是广东做营销的人在茅台镇开发的酒，压根与茅台镇没有太大的实质性关系。
归根结底还是茅台镇酱香型白酒的老毛病，除了混乱还是混乱，很少有人用“良心”做酒，大多数的人都是用赚快钱，能够忽悠一票算一票的心里来气做酒，所以说那些酒好不好我就不回答了，我来告诉大家目前酱香型白酒的几种酒的酿造工艺与实际区别。坤沙酒坤沙酒以茅台酒为代表，典型的12987工艺，但是新的坤沙其实不好喝，一来杂味重，二来太刺激，三就是酸涩苦不均衡，
但是新的坤沙酒没有50元钱一斤，而且是大批量采购的前提下，你是很难采购的。翻沙酒翻沙酒等于就是在坤沙的基础上再来一次，一般也就是在七轮次酒糟的基础上加上少量的糖化酶和酱香大曲，目的就是把坤沙酒糟的残余淀粉和香气香味物质最大化的提取出来，当然也是一种经济利益最大化的做法，翻沙酒在品质上最接近坤沙七轮次酒，尤其是那种焦味和枯味，还有苦味也是特别的重。
目前很少有人做翻沙，纯正的翻沙酒成本比坤沙低不了多少。碎沙酒碎沙酒也有很多人叫做麸曲酱香，其酿造的原理，也就是让磨碎的新粮食推广糖化酶和麸曲产生酒，这种酒原本酱香味不浓，或者说没有，所以他与取过坤沙的酒糟混合发酵和蒸馏，就这样碎沙也就有了酱味，但是这种酒只能说有酱但是说不是酱香，而且目前的碎沙酒的烤取普遍都会加入一些食用酒精，如果说不加酒精一来成本大，二来嘛不好喝，新碎沙如果说不加酒精的生粮食味特别的重。
