有什么酒是和茅台一样,大曲酿造的吗。有没有什么和茅台酒口味类似的白酒推荐呢,没有,酱香白酒每一款都有自己的风格,找不到完全一模一样的两款白酒,很多茅台镇酒都在标榜自己有几成飞天口感,实际上是看个人喝出来的感觉,和销售人员对这瓶酒的心理暗示,那是因为他们使用的原料不一样,他们使用的原料是外地高粱,皮薄颗粒大,支链淀粉含量低,经不起多轮次的蒸煮,还有就是基酒的质量也是不一样的,我们平常在酿造的过程当中会把基酒好的单独挑选出来,进行分类分质存放,勾调比例也是不一样,所以价格也不一样。
1、有什么酒是和茅台一样,大酒曲酿造的吗?
有什么酒是和茅台一样,大曲酿造的吗?飞天茅台酒的工艺是属于坤沙大曲回沙工艺,平常就是直接叫坤沙酒。坤沙工艺这个就是典型的传统酿造工艺,原料是我们当地的小红粮,当地小麦制曲,经过一年一次周期,两次投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,基酒存放三年以后进行小型盘钩、四年进行大盘勾,五年才会出厂销售,我们的飞天茅台就是这样的工艺,市场上除了茅台,很多高端的酱香型白酒都是此类工艺,比如:习酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、红花郎,
你发现了吗?为什么有的酱香白酒同样都是坤沙工艺为什么价格有高有底?那是因为他们使用的原料不一样,他们使用的原料是外地高粱,皮薄颗粒大,支链淀粉含量低,经不起多轮次的蒸煮,还有就是基酒的质量也是不一样的,我们平常在酿造的过程当中会把基酒好的单独挑选出来,进行分类分质存放,勾调比例也是不一样,所以价格也不一样。
其实我们当地很多散酒也是跟茅台酒一样的酿造工艺,但是说实话,我们做不到茅台酒厂那样精细化管理,曲药也没有茅台酒厂的好,酿造出来的酒也可以,至少比市场是70%的酱香白酒都要好,但是还是比不上茅台酒,唯一优点就是性价比高,百元左右就能够品尝到坤沙工艺的酒,再加上勾调方法比例不一样,所以我们当地的坤沙酒每一家的口感都是不一样的,其实这样也好,每一家做自己的特色,不要总是做茅台酒的模仿者,
2、有没有跟茅台同质的白酒,但是没那么贵的?
没有,酱香白酒每一款都有自己的风格,找不到完全一模一样的两款白酒,很多茅台镇酒都在标榜自己有几成飞天口感,实际上是看个人喝出来的感觉,和销售人员对这瓶酒的心理暗示。就算是同一瓶茅台酒,10个人喝出来也是10种感觉,市场上找不到与茅台同等质量的白酒,只能说是口感或者是香味有相似度的,我们常说的有飞天迎宾、遵义1935、珍品王子、习酒1988,还是就是无意中品尝到的某一款散酒,这些酒也只是有相似度而已,至于有几成还是看自己感觉。
因为酿酒与其他行业不同,酿造出来的白酒在口感上是没有办法把握的,我们喜欢茅台酒没错,但是茅台酒价格高且不好买,所以有机会我们可以试着尝试其他的茅台镇酒,说不定就找到一款价格和酒质、口感各方面都适合自己的酒,好比我们茅台镇人都在喝酱香坤沙散酒,但是每一家的都不一样,目前茅台镇的情况是茅台酒厂一家独大,我们希望的是酱香白酒百家齐放,要想做到百家齐放,那就必须要有自己的特点,而不是一味的模仿,找出自己的不同点,有过硬的酒质,加上自己的宣传,那还是有机会走出来的。
有没有什么和茅台酒口味类似的白酒推荐呢?——当然,有!首选酱香型“四川郎酒”,其次是酱香型“贵州习酒”,小编个人偏好于“郎酒”——100元左右,性价比非常高。配图是自己的收藏用郎酒,四川郎酒【据《古蔺县志》介绍】1898年,絮志酒厂开始酿造\
3、有没有什么和茅台酒口味类似的白酒推荐呢?