茅台集团的不断扩大,一个重要形式就是并购附近有实力、有技术的民间酒厂,这些酒厂的酒,品质上也不会比茅台差很多。从六七十年代喝点地瓜烧、玉米酒之类的低品质酒,到后来的食用酒精勾兑酒,再到近来粮食酒的概念越来越受关注,这反映出,我们喝酒的述求已经从有酒喝到了喝好酒。
1、茅台镇产的酒和茅台酒相比,到底有什么区别?
这个问题问得还是比较笼统的,除了茅台酒外,茅台镇的酒五花八门,这个对比起来就复杂了。茅台酒作为国酒,无论在酿造工艺上,还是品牌传播上,给与的支持是茅台镇其他酒厂无法相比的,据茅台镇当地的酒厂老板说,茅台酒从酒质本身来说,相比茅台镇其他高性价比的酱香型白酒来说,只是酒体多,调酒、勾兑上有一定的区别。从酿造工艺上来讲,实际上相差无几,
有一次,我们参观了当地一家酒厂的地下酒窖,无论从酒窖的顶部、地面、墙面、坛子来说,卫生条件都做得非常好。他说:很多酒厂的做法都是错误的,封存酒的坛子一定要卫生,而且用的是陶坛,有利于有害的分子挥发出来,减少对人体的伤害,就像人的皮肤出汗一样,当时他很自信的说,他的酒在品质上足以跟茅台酒媲美,缺的是品牌溢价,所以价格上远远不及茅台。
于是他带我们先去逐一的品尝他的几个轮次酒,味道确实可以,勾兑调好的酒,味道确实让人回味,后来我们又走访了几家专门酿造酱香型白酒的酒厂,对比下来,这家的性价比是最高的,在口感上,这家的酒确实称得上是上品,但相比正宗的几千元一斤的茅台酒,感觉还是差了那么一丢丢。但相对来说,这个性价比真的是非常高了,我们回来商讨后,立即决定与这家合作。
2、茅台酒都有哪些经典款?
茅台酒一瓶神奇的酒,以红缨子糯高粱酿造的酒,因其工艺特殊和复杂,虽然只是用粮食为原料酿造出的茅台酒的口感也是非常的怪异,酱香突出、花香果香浓郁、焦香糊香协调舒适、优雅细腻、醇厚丰满、后味回甘明显、空杯留香持久。同时因为这些特点而被广大的酒友们着迷,茅酒手艺人虽然是一个普普通通收入也不高的茅台镇从事传统酱香型白酒酿造的人,心中除了在酿酒过程中对茅台酒工艺的致敬而要求自己酿造工艺向茅台酒工艺精益求精之外,我对于茅台酒也是非常的爱好,进而只要是稍微有点钱就购买一些茅台酒放在家里。
不为别的心情不好的时候看看心情就好了,下面茅酒手艺人就和大家说说那些茅台酒的经典款,而且这些经典款都不是一瓶难求、一瓶天际的款,主要是你稍微的用心去寻找都有机会找到。1:53度普飞天这个飞天属于茅台酒系列流通量非常大的单品,而且因为他属于能够代表“茅台酒”真实水平的酒,而且500ml,一般二三个人喝恰好合适,所以市场上非常受欢迎,
如果说你要想了解正宗的茅台酒什么味,选择这瓶酒绝对是没有错的。2:五星500ml茅台酒一开始飞天属于外销茅台酒,五星属于我们国内销售,但是随着时间的推移,市场上流传飞天比五星好,进而五星的价格始终提不上来,其实五星茅台酒和飞天茅台酒都是一模一样的酒罐装的酒。现在茅台酒自营店为了扼制茅台酒价格的上涨同时又防止一部分炒作性和投资性的购买,茅台酒自营店基本上都有五星茅台酒销售,而且价格1489,所以如果说你想购买茅台酒,自营店500ml装五星绝对是你的不二之选,
3:十五年陈年在很多人对茅台酒的高价格咬牙切齿和窃窃私语之余,茅台酒的忠实粉丝们中间却流传一句话,陈年茅台酒才是真正的好酒,以陈年茅台酒的入门级十五年陈酿来说,普通的飞天在十五年茅台酒的面前,一个就是丑小鸭一个就是白天鹅。目前十五年茅台酒的正常价格应该是4500左右,为了更好的研究茅台酒的口感,茅酒手艺人曾经与三个酒友一起AA制购买了一瓶十五年茅台酒和08年普通茅台酒pk,最后大家一直认为新的十五年无论是香气香味还是说口感,或者说整体的愉悦感,
十五年茅台酒甚至比08年的普茅更好。所以如果说你想品尝陈年茅台酒什么滋味,十五年陈酿绝对是你的首选,没有必要去选择那些花里胡哨的瓶子,4:生肖茅台酒在马年茅台酒差不多一万,羊年差不多一万五的今天,那瓶去年末被超到了五千多一瓶的狗年现在也就是三千左右,其实热热闹闹的生肖酒和我们常见的飞天五星也就是外面的衣服不一样,里面的内涵都是一样的。