为什么会说有接近飞天茅台的基酒这叫飞天基酒是茅台酒厂管理历史问题。从茅台这个战略就可以看出，飞天茅台是代表茅台最高品质的白酒，价格也是最贵，近两千块一瓶还经常断货，飞天茅台酒53°王子酒就不一样了，比起飞天茅台接地气，但它只能算是茅台系列酒，属于中端产品，消费者人群也就放宽了许多。
1、有人说，买不到飞天茅台的真酒，这是为什么？
买不到飞天茅台的真酒，原因有很多，主要有以下几个：1.穷。这是根本原因，因为口袋里的票票限制，又禁不住各种垃圾广告诱惑，买回来的198元/箱（6瓶）包邮的“茅台”，可能是真茅台吗？2.坏。这些人信奉的是“喝茅台的人不买，买茅台的人不喝”，认为茅台都是被贪官污吏、巨富奸商买走了，仇富心理，我穷我有理，我穷我光荣；3.笨，
如果说年代买不到真茅台，情有可原，一年产量1000多吨，200万-400万瓶，轮不到咱屁民。但是现在茅台一年产量4万多吨，咋会买不到？4.懒，如果1499元/瓶的指导价买不到新酒，在茅台自己的网上商城、Ｘ东旗舰店、Ｘ猫旗舰店及一下线下门店，加点钱还是能买到早几年的茅台的，而且很好买。最重要的原因，其实还是穷，贫穷限制了我们的想象，也接受不了别人比自己富、富得多的现实：我们就着花生米，喝着老村长，发着牢骚骂着娘；要允许王思聪们，左手嫩模，右手茅台陈酿，因为他们基础比我们好，起点比我们高，更可怕的是可能比我们还要勤奋，
2、张支云白酒与茅台飞天，哪个好？
感谢问答小秘书的邀请！在回答这个问题之前，小编先说说飞天茅台。飞天茅台是茅台1 3 3战略中倾力打造的一款世界级品牌，1就是代表飞天茅台；第一个3表示三个全国知名的子品牌，包括王子酒、迎宾酒、赖茅；而第二个3表示三个地区知名的子品牌，包括汉酱、仁酒、和贵州大曲，从茅台这个战略就可以看出，飞天茅台是代表茅台最高品质的白酒，价格也是最贵，近两千块一瓶还经常断货。
能达到这个程度，不仅仅是茅台的品牌影响力，更主要的还是酒好，有钱人喜欢，商人喜欢、当官的也喜欢，那么飞天茅台为什么酒质好呢？答案其实很简单，纯正的坤沙工艺、窖池老、勾兑技术强、生产过程有品质保障。目前酱香型白酒分为坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺以及串香工艺，这四种工艺的酒质由高到底，价值也依次递减。包括飞天茅台、张支云两款酒（8年经典版、15年泰斗版）以及其它品牌的高端款，都是坤沙工艺酿造，
坤沙工艺坤沙是最复杂的酱香型白酒工艺，具体要分成以下三大步骤完成。第一步：端午制曲坤沙工艺第一步便是制曲，曲药由优质小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，然后通过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来入仓发酵，温度逐渐上升到60℃以上。因此，酱酒制曲工艺也称为高温制曲，而浓香型、清香型分别为中温、低温制曲，
高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少要5-6个月左右，第二步：重阳下沙制好酒曲，时间差不多到了九月重阳时节，这个时候才对真正的酿酒原料进行加工，这个过程称为重阳下沙。“沙”就是指原料，即高粱，下沙时用料最为讲究，一定要选用本地红缨子糯高粱，只有这个“本地姑娘”才能经得起坤沙工艺蒸煮、发酵的反复折腾。
下沙开始之后，是漫长的酿制过程，周期整整一年，在这一年之中，需要对高粱进行9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。每次蒸煮后，将高粱摊凉加曲，然后放入石头泥巴窖中发酵，每次发酵1个月左右，第三步：贮存勾调一年酿酒周期之后，获得七轮次原浆酒，但不适合直接饮用，一者度数过高，二来风格口感比较单一，没有成品酒那样持久的香气。
坤沙工艺白酒还需要贮存勾调的步骤！即将所取七轮次酒分别存贮，待酯化反应后，用各种年份的老酒盘兑、调味，然后再存一段时间，等酒老熟之后才进行装瓶销售，总的来说，坤沙工艺相当复杂、而且耗时长久，不过这种工艺酿的酱香酒品质最高，相应价格也比较贵一些。坤沙是指完整的高粱，整个酿酒周期加上贮存勾调时间最少五年以上，而且工序繁多，技术要求也高，任何一个环节出问题都会影响酒质。
