茅台镇有3000多家酒厂，手续齐全的大概有400多家左右，比较出名的有贵州茅台酒厂股份公司、国台酒业、钓鱼台酒业、怀庄酒业、茅源酒业、国宝酒业、珍品酒业、中黔集团、糊涂酒业等，这些酒厂的酱酒工艺和飞天茅台基本相同，所出产品以大曲捆沙为主，酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香，性价比高，值得选择。
1、该如何选择茅台酒？
收藏酒来说，首先一定要看年份跟商标，年份跟商标的稀缺性是贵州茅台价值的体现形式，此外还有限量发行的纪念酒，茅台每逢盛世庆典发行的纪念酒，都很值得收藏，比如茅台生肖酒，如果是给孩子收藏可以根据孩子的生肖进行购买。白酒度数存放时间越长，香味就越浓郁甘醇，五十度以上的白酒一般为纯粮食酿造，没有掺和其余化学工原料，性质稳定，
2、五粮液喝茅台该怎么选择？
很高兴为您解答这个问题，希望我的解答对你有帮助。五粮液和茅台应该怎么选？茅台和五粮液的香型是不同的，茅台是非常经典的酱酒，而五粮液的香型是浓香，两者的差别也是非常明显的，不同的香型其实有着非常突出的原因，粮液和茅台之所以在口感上有所差别，除了因为他们是不同香型的白酒外，主要的还是他们在酿造工艺上的差别。
五粮液的酿造精选玉米、高粱、糯米、小麦、大麦五种五种谷物为原料，以高温大曲为发酵剂，在泥窖中发酵、蒸发、酿造50天左右，勾兑时根据基酒的质量由低到高的按顺序搅拌均匀，存储时时间不能太长，因为浓香白酒和酱香白酒的储存期不一样，浓香白酒储存只需一年左右的时间，如果是高度酒储存两年就可以了茅台的工艺是非常复杂的，相较于五粮液而言，在工艺的时间上就有着很大的不同。
同样要精选优质、颗粒饱满的高粱谷物为原料，经过端午制曲、重阳下沙、二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮，加曲、高温堆积、储存、勾兑等一系列步骤，才算酿制完成，而且想要酿制好一瓶酱香白酒至少需要5年的时间。造成了茅台在时间成本上要高出五粮液不少，这也是酱酒普遍要比其他香型白酒质量高的原因，这也能够看出茅台和五粮液在工艺上的确存在着很多差距，也因此让两者的口感和味道都有着明显的不同。
酒友们最为关注的还是两者的口感，酱酒的口感是非常醇厚的，入口香浓回味悠长，能够达成空杯留香的程度，足以看出酱酒的口感是非常有特点的，而浓香酒的口感则不相同，浓香白酒的主要香味是乙酸乙醇;但酱香型的香味物质比较复杂，香气中含有较多的微量元素，所以在品尝这两种白酒时你也会体验到两种不同的格。同时在品牌力方面，最初五粮液是要比茅台好的，但是如今茅台却有着更加好的品牌力，茅台的价格也要比五粮液高，至于如何选择的话，还是要看自己的需求，
3、随着茅台酒的价格日夜飙升。对于那些酱粉来说该怎么选择呢？
茅台镇有3000多家酒厂，手续齐全的大概有400多家左右，比较出名的有贵州茅台酒厂股份公司、国台酒业、钓鱼台酒业、怀庄酒业、茅源酒业、国宝酒业、珍品酒业、中黔集团、糊涂酒业等，这些酒厂的酱酒工艺和飞天茅台基本相同，所出产品以大曲捆沙为主，酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香，性价比高，值得选择，特别是茅源酒业的柔醇型大曲酱酒更是值得品鉴。
