有什么酒是和茅台一样,大曲酿造的吗。在云南都有有什么酒好喝呢,铜锅牌糯谷香酒、铜锅家酒、铜锅宴酒、铜锅喜酒、铜锅冰酒昆明的“清酒”,楚雄的“彝州小茅台”,中甸的“青稞酒”西双版纳的“竹筒酒”、德宏的“糯米酒”、藏秘酒”、昆明的“杨林肥酒”好了,这一期的回答就结束了,你还有什么药补充的吗。
1、云南有什么著名的好喝的酒?
云南酒还是挺多的,但我还是比较喜欢香格里拉本地酒。香格里拉有白酒、干红、冰酒,白酒以青稞酒为主,有藏香醇、康巴汉子、塔其、康巴1号、聚龙醇、旺池等,但我们自个儿还是喝自酿的青稞酒为主。红酒就多了,青稞干红、干白,香格里拉系列干红葡萄酒,比较有名的有悦荣庄园、玛桑庄园、大藏秘、2800、2700、贵腐等,冰酒主要有梅里系列冰酒、藏地系列冰酒,
2、有什么酒是和茅台一样,大酒曲酿造的吗?
有什么酒是和茅台一样,大曲酿造的吗?飞天茅台酒的工艺是属于坤沙大曲回沙工艺,平常就是直接叫坤沙酒。坤沙工艺这个就是典型的传统酿造工艺,原料是我们当地的小红粮,当地小麦制曲,经过一年一次周期,两次投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,基酒存放三年以后进行小型盘钩、四年进行大盘勾,五年才会出厂销售,我们的飞天茅台就是这样的工艺,市场上除了茅台,很多高端的酱香型白酒都是此类工艺,比如:习酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、红花郎,
你发现了吗?为什么有的酱香白酒同样都是坤沙工艺为什么价格有高有底?那是因为他们使用的原料不一样,他们使用的原料是外地高粱,皮薄颗粒大,支链淀粉含量低,经不起多轮次的蒸煮,还有就是基酒的质量也是不一样的,我们平常在酿造的过程当中会把基酒好的单独挑选出来,进行分类分质存放,勾调比例也是不一样,所以价格也不一样。
其实我们当地很多散酒也是跟茅台酒一样的酿造工艺,但是说实话,我们做不到茅台酒厂那样精细化管理,曲药也没有茅台酒厂的好,酿造出来的酒也可以,至少比市场是70%的酱香白酒都要好,但是还是比不上茅台酒,唯一优点就是性价比高,百元左右就能够品尝到坤沙工艺的酒,再加上勾调方法比例不一样,所以我们当地的坤沙酒每一家的口感都是不一样的,其实这样也好,每一家做自己的特色,不要总是做茅台酒的模仿者,
3、云南哪些白酒好喝?
谢谢邀请,虽然云南不属于中国白酒主要产地,但它却拥有着一些好酒。那么,在云南都有有什么酒好喝呢?小编接下来给大家介绍一下,第一:在云南临沧有一款酒叫地白夺拉祜王酒,酒厂始建于1992年,生产的拉祜王酒在临沧相当出名。原酒利用临沧南美拉祜族乡得天独厚的温和气候、优质水源、生态环境,采用古法天锅工艺与土坛老窖发酵而成,在生产中采用原始的木、竹工具及当地特产木酒甑和土陶盛酒容器,以保证酒品的纯正,
酿酒工艺完全按云南古法传统天锅工艺,全程手工作业,原酒分坛封存,达到年份后再灌装出品。形成清亮透明、清香甘爽、柔和纯净、入口绵甜的小曲清香型白酒,所以,这样的生产工艺是编首推的云南白酒。然后,在云南还有下面这些酒也是非常不错的,铜锅牌糯谷香酒、铜锅家酒、铜锅宴酒、铜锅喜酒、铜锅冰酒昆明的“清酒”,楚雄的“彝州小茅台”,中甸的“青稞酒”西双版纳的“竹筒酒”、德宏的“糯米酒”、藏秘酒”、昆明的“杨林肥酒”好了,这一期的回答就结束了,你还有什么药补充的吗?请在评论区留言吧。
4、云南省最好喝的酒是什么酒?
云南传统好喝的酒是:杨林肥酒、鹤庆乾酒、玉林泉酒、易门大龙口高粱酒、水富醉明月酒、盈江黄酒、龙门清酒、玫瑰老卤酒、丘北腻脚酒、香格里拉寿九青稞酒、墨江紫米封缸酒、云南铜锅酒、腾越老烧、昌宁苟酒、云县澜沧江清酒、兰坪醉三江、红河焖锅酒、普洱竹叶青,少数民族传统的美酒是:景颇族水酒、傣族小锅酒、怒族自烤酒、傈僳族侠拉酒、藏族青稞酒、彝族荞酒、哈尼族紫糥米酒、佤族司岗里酒、白族雕梅酒。