结果就是这些酒都做旧包装的“假酒”，而且大部分都是“食用酒精的串酒”罐装的。压根儿就不是茅台镇酿造和生产包装的酒，尤其是加上店主的“比几千元钱的X台还好喝的酒，或者说一些发誓性的语言宣传，酒友们都纷纷的掏腰包，长期储存是保证茅台酒质量的至关重要的生产工艺之一。
1、茅台到底是怎么灌出来的？
茅台酒原来是以一百多种单体酒勾调而成！超级酒号就给大家详细讲讲整个过程。茅台酒原酒制酒工艺茅台酒从投料开始，经过两次投料、九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历时约一年周期，储存及勾兑刚刚烤出来的七轮次酒，具有刺激感。经过长期储存后，口味变得醇和、柔顺，酱香也更加突出，储存越久，茅台酒的酒体越柔顺，香气越幽雅。
长期储存是保证茅台酒质量的至关重要的生产工艺之一，七轮次酒（原酒）经过三年以上的储存方可进行勾兑。原酒分型储存每批次的茅台酒1-7轮次酒（原酒）经过感观评定分香型和等级，按香型分为酱香、窖底、醇甜分为三类，每轮次的每种香型又划分为若干等级，这可达上百种的原酒将被分开入库装坛、分型储存。勾兑茅台酒是以不同轮次、不同香型（典型体）、不同酒龄的酒、原酒勾兑而成，
另外勾兑时，还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。在所有的酒中，茅台酒勾兑使用的单体酒类最多，由达100多种单体酒调配，勾兑时绝不允许调加任何其他物质，包括香味物质和水，这也是世界上独一无二的。至于调味酒，是茅台酒厂用特殊工艺生产出来的，不过这是各家酒厂的核心机密，调味酒味道特殊，每次只添加少量。
进阶茅友，需要进一步了解七轮次酒如何划分为三种香型（典型体），以及三种香型如何生产，请继续关注超级酒号头条号后续专题文章，茅台酒原酒（基酒）酒精度数底，成品酒勾兑时，不加浆（水）；有别于其他蒸馏酒有的原酒酒度达70度以上，勾兑时再加浆（水）的工艺。勾兑后再入库勾兑好后茅台酒，需要再次入库装坛储存约1年时间，然后灌装出厂，
2、农村的竹子酒是怎么做出来的？
说实话，当年壹周君也是困扰于“酒是如何装进竹筒里”这个问题直到后来去过一次恩施土宗族旅行，才知道这满满都是套路啊当地酿酒人事先会准备高浓度的粮食酒，在每年的4—5月份，挑几根标致的幼竹，然后用特制注射器将白酒注入竹腔之中，一般都是隔个3—4节注射一次，一根竹子最多灌三节，要不整根竹子就会吸收过多酒精“醉死”滴然后等到来年，或是第三年的春天，竹子长成之后，就砍下有酒的那几节，成为竹筒酒啦因为白酒吸收了竹液和竹沥的天然成分，进行二次发酵，所以入口会有清爽的竹香！据当地人说，竹筒酒最在在古代就是发源于我们湖北恩施，属于土宗族的一种“宗族工业”，现在很多地方在效仿，但是用取巧方法的“山寨货”比较多，大家都会直接用竹子做成酒筒，然后将白酒直接灌进去密封，放置一段时间之后就售卖啦。
3、为什么很多人觉得市面上卖的茅台大多是假的？
是不是假，关键看供求关系，眼下，茅台酒厂一年的生产量、销售量也就3万吨不到，而市场的需求量则在9万吨左右（过去，在10万吨左右）。更重要的，在3万吨不到的市场供应情况下，还有比重很大的一部分“特供”、“定供”、“内供”、“情供”等，真正投放市场的茅台洒数量，非常有限，那么，与市场的需求相比，就更是供应远远远小于需求了。
4、茅台酒厂是如何防止员工上班偷喝茅台的？
其实这个问题近期也是很多酒友比较关注的，我也不知道为什么会突然火了，然后小帅也是受粉丝所托，今天就来讲讲这个话题，茅台酒厂如何防止员工在工作时候偷喝酒：其实这个现象，在最早之前是有过的，那时候小帅还年轻，曾在酒厂实习。那个时候涉世未深，体力活也做不了，每天就想着偷懒，在休息期间，就看到某一些正式员工，拿了一个矿泉水瓶去库房接了满满的一壶。
