为什么呢,就是因为地理位置的不可复制性,导致茅台酒只能在茅台镇附近生产。有没有什么渠道可以不到茅台镇却能喝上茅台镇的酒呢,酿造工艺之复杂,是其它任何白酒都做不到的,也是茅台镇酱香白酒最独特的特点之一,二、地理位置的不可复制性有人问,为什么茅台酒只在茅台镇生产。
1、茅台镇,为什么称为神秘茅台镇?
原因很简单,茅台酒的火爆带动了茅台镇酒业的蓬勃发展,有“酒都”之称。大大小小累计上千家酒厂在茅台镇生根发芽,在现在互联网时代,消息传播如此迅速,这么一个酒镇怎么能不红呢?但你仅仅认为茅台镇出名是因为酒厂多的话,那真是大错特错了,春秋作为茅台人,深知茅台镇的魅力!一、酒文化深厚茅台镇出现在大众视野的确是因为茅台酒,后来酒厂林立,镇子上的产业95%都是跟酒有关了。
这样一来,镇子上酒文化的氛围就变的与众不同了,加上茅台酒在本地历史悠久,酒文化深厚程度在国内无一可比,众多酒友就是冲着去感受当地的酒文化,跟当地人把酒言欢,越发对酒的热爱。二、地理位置的不可复制性有人问,为什么茅台酒只在茅台镇生产?去其他地方生产第二个茅台酒不行吗?这个问题已经有人去实践了,也取得了一定的成果,
本着茅台酒的原料、工艺、酿酒师等等同样的基础,到遵义生产出“茅台酒”,结果最后变成其他品牌酒。为什么呢,就是因为地理位置的不可复制性,导致茅台酒只能在茅台镇附近生产,三、水源水为酒之血,茅台酒用的水是美酒河——赤水河的河水。赤水河作为长江中下游唯一一条未被开发的一级支流,至今这条河上还没有构建任何水利水电工程,是干流无坝的未有化工厂污染的长江唯一支流,茅台镇上游至今水质无污染,富含对酿造有益的微量物质,
四、原料酱香酒的原料大部分都是使用高粱,茅台镇的酒也不例外,但特别的是他们使用的是当地生产的红缨子糯高粱。这个主体粮食是酱香酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素五、气候冬暖、夏热、少雨,年均17.4℃,夏季最高温度达40℃,炎热季节达半年之久,冬季无霜期长,温差小,年均无霜期多达359天日照时间属贵州省内高值区。
现在越来越多旅客、酒友拜访茅台镇了,除了感受当地酒文化之外,肯定是要喝上几口当地散酒了!散酒现在也慢慢变为酒友们的宠儿,作为口粮酒,毕竟高品质的酱香酒不多,再加上实惠的价格,旅客酒友们都是喝一瓶带一箱的节奏了!那么有没有什么渠道可以不到茅台镇却能喝上茅台镇的酒呢?肯定是有的。小张致力于为广大酒友排忧解难,神秘茅台镇就是这么来的,
2、为什么茅台镇的白酒被一些人称为酱香型白酒?酱香型是什么意思?
说起酱香型白酒,大家一定知道贵州茅台,同时,贵州茅台也是我国的国宴用酒,红遍国内外。但有些人喝了一辈子的酒都是“酒盲”,在超市买了一瓶十几块钱的廉价酒,就和别人说“这个好喝,喝了几十年了,是纯粮酿造的好酒!”我只能说,现在粮食多少钱一斤大家心中有数,再加上那么复杂的制曲、发酵工艺,怎么可能那么便宜?十几块钱也只有食用酒精勾兑才能做到了,
酱香型白酒的酿造工艺是我国白酒工艺的活化石,堪称第五大发明,是酿酒工艺中最复杂的。传统的酱香型白酒秉承着三高三长工艺,经历端午制曲、重阳下沙,二次投料,九次蒸煮,八次加曲发酵,七次取酒,一年一个生产周期等工艺,再经过最少3年以上的陶坛储存,任何一瓶纯正的酱香型白酒,从生产到出厂至少经历五年。以及酿酒师傅的精心酿造,反复调剂,采用先进的蒸馏酒酿造工艺及设备精心配制,才上市销售,出厂时间至少五年,
酿造工艺之复杂,是其它任何白酒都做不到的,也是茅台镇酱香白酒最独特的特点之一。这也是酱香酒之所以甘醇馥郁的原因,贵州茅台酒用的就是这个工艺,称为坤沙工艺,茅台因为好喝,打出了名声,所以成了整个茅台镇酒厂的追捧仿效对象,茅台的酿酒工艺在茅台镇口口相传,当地人大多都知道酱香型白酒是怎样配怎样酿造的,才有了市面上的茅台镇正宗坤沙工艺白酒。