当然茅台之所以卖的这么贵，而且一瓶难求，这里面有一个非常重要的原因是飞天茅台的产量是比较低的，从而导致飞天茅台的供应量远远低于市场的需求量。飞天茅台被称为神仙水，目前一瓶53度的飞天茅台，价格可以达到2000块钱以上，而且即便有钱也未必能够买到，因为目前飞天茅台的供应量是非常少的。
1、如何看待茅台飞天价格飙升，而茅台生肖酒却不断跌价？
谢谢邀请。不论飞天茅台酒价格飙升是否合理，茅台生肖纪念酒价格回落都是合理的，可以从以下几个方面理解：1.茅台生肖纪念酒附加的金融属性，被过度放大了，茅台酒的金融属性，必须依附于茅台酒本身：稀缺性、纪念性、酒质、年份等因素，缺一不可，而茅台生肖纪念酒，几乎可以说一个都不沾边；2.茅台生肖纪念酒始于去年下半年的价格回落，可以看成是理性回归，即便同期飞天茅台酒价格在快速飙升。
毕竟生肖酒酒质，就是普通飞天茅台酒，一瓶生肖羊，被炒到了28000，一瓶生肖马，被炒到了18000，连猴年生肖酒都被炒到了8000！涨的时候有惯性，买涨不买跌；跌的时候一样有惯性，第一强支撑位在飞天茅台酒市价；3.不要再说茅台生肖酒稀缺了，下图中的“发行量”是保守数字，即便如此，发行量最少的羊年生肖纪念酒也有250吨，何来稀缺之说？4.生肖纪念酒已经被大肆炒作过一波，“庄家”不会低智到三天两头拿同一张牌和你玩儿，而且这张牌的底牌，绝大多数稍微有点常识、稍微有点分析能力的茅友，都看到了，还玩个毛线？5.所长认为：茅台生肖纪念酒的合理价格是同年份飞天茅台酒的105%-120%，即便是最“稀缺”的羊年，也不是没有被腰斩的可能，
2、怎样看待目前的飞天茅台，龙头店一瓶难求，是人为因素还是市场需求？
飞天茅台被称为神仙水，目前一瓶53度的飞天茅台，价格可以达到2000块钱以上，而且即便有钱也未必能够买到，因为目前飞天茅台的供应量是非常少的。看到这估计有些网友不明白，生产白酒不是很简单的事情吗？既然市场需求量这么大，为什么茅台不多供应一点？这是不是茅台故意在控制需求，人为的制造饥饿营销呢？我个人认为目前飞天茅台之所以一瓶难求，这里面既有人为的原因，也有市场的原因，更多的是因为供求的原因导致的，
我们先来看一下飞天茅台的市场供求关系。大家都知道茅台是好酒，所以即便再贵也有很多人舍得花钱去买，而且茅台就现在对于很多人来说已经超出了酒的范围，茅台对于很多人来说，更多的是一种面子，所以即便再贵也有很多人去买，当然茅台之所以卖的这么贵，而且一瓶难求，这里面有一个非常重要的原因是飞天茅台的产量是比较低的，从而导致飞天茅台的供应量远远低于市场的需求量。
首先，茅台的生产环境要求比较严，飞天茅台的生产基地位于为贵州省茅台镇，而且只能在这个地方进行生产，因为这个地方特殊的环境才造就出来茅台的品质。之前茅台酒厂曾经搬到过遵义的郊区进行生产，但生产出来的品质跟茅台茅台酒品质差距很大，后来才发现茅台镇的生产出来的茅台酒之所以品质非常好，因为这里面有一种特殊的微生物在这个地方才能出现，其他地方是没有的，
而且飞天茅台的生产原料是仁怀地区的红缨子高粱，必须使用这种红缨子高粱酿造的茅台酒品质才是极品。但是这种红缨子高粱的生长环境比较苛刻，这种高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地，该山地海拔高度为700-1000米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等才适宜此高粱的种植，所以茅台酿造所使用的这种红缨子高粱，每年的产量都是有限的，
其次，茅台的生产周期相对比较长。可能在大家的理解当中，白酒只需要通过几个工序生产出来就可以卖掉了，但是这种简单的工序生产出来的白酒品质不会太好，而茅台的品质之所以能够得到保证，因为它的生产周期是相对比较长的，飞天茅台生产周期为一年，投料两次，投料量各占50%，加上特殊的酿造工艺，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒后再经过4年以上的时间贮藏，最后与5年、10年、20年、30年、40年的陈酒勾兑后再流到市场上。
