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茅台酒出酒率为多少,一瓶茅台酒大概多少成本

低度茅台酒口感跟经典茅台酒不一样,这其实是很自然的事。毕竟,茅台酒的完美度数是53度,市面上所见的43度、38度茅台酒,都是经过了降度的产品,跟经典款的茅台酒是两个概念,正宗酱香型白酒曲和和高粱的比例一般为50%,茅台酒的生产过程中,七次取酒所得的基酒,最高度数可以达到57°,最低度数也有52°,因此,经过勾调后的茅台酒的度数曾经一度达到过54°、55°。

1、一瓶茅台酒大概多少成本?

1、一瓶茅台酒大概多少成本?

我从专业的角度来回答这个问题,茅台的主要原材料是高粱和曲药,茅台酒的粮曲出酒率不到百分之30,会根据酒质来给白酒分级,所以酿出来的不一定都是茅台酒,就按百分之十五来算吧,其他的酒就不考虑。也就是说曲药加高粱要我100斤才能出15斤茅台,差不多算6.5斤粮曲出一斤茅台。粮曲算5块一斤的话需要32.5元,同时辅助工用具水电燃气加起来算15块钱一斤(因为环保要求高,污水处理费用高),人工成本算45块钱一斤(包括公司的所以部门,从制曲,制酒,包装,安保,环保,人力资源,财务,纪委,食堂,党委办公室,生产管理部,运输队,以及外包的工资等等),广告费算30块钱一斤,

2、茅台酒为什么这么贵,一斤粮食出多少酒?

2、茅台酒为什么这么贵,一斤粮食出多少酒?

一般来说,三斤粮食加一斤酒曲就可以烧出来一斤正儿八经的好酒(这里仅指传统工艺,并不是现在的所谓快速发酵)。那么每斤粮食如高粱、大麦、小麦等平均下来也就1.5元左右,也就是说,不包括人工等其他成本,一斤酒的价格大致30元左右,正宗酱香型白酒不仅对酿酒环境高度依赖,对酿酒的原料要求也极高。酿酒用的高粱要用茅台镇当地产的红樱子高粱,水要用赤水河的水,曲也要用当地产的小麦,

正宗酱香型白酒曲和和高粱的比例一般为50%:50%,用曲量也是所有名优白酒中最大的一种,但出酒率却极低,一般不会超过20%。通常情况下,都要5斤粮食才酿造得出一斤酒,但是话说回来,如今的酱香酒市场鱼龙混杂,挂羊头卖狗肉的产品数不胜数,真的让人心寒!老百姓想买到货真价实的酱香酒,真的需要花点心思,需要靠谱的渠道,找对人,才能少花冤枉钱。

3、为什么53°成为茅台酒的完美度数?

低度茅台酒口感跟经典茅台酒不一样,这其实是很自然的事,毕竟,茅台酒的完美度数是53度,市面上所见的43度、38度茅台酒,都是经过了降度的产品,跟经典款的茅台酒是两个概念。很多人一开始并不理解经典的飞天和五星茅台酒为什么是53°?不能更高一点吗?这也许是基于一个误区,以为度数越高酒越好,其实并非如此。波兰的精馏伏特加,酒精含量高达96°,

除了饮用之外,还可以用来配制医用酒精,喝它的时候绝不能吸烟,一点火星就会酿成大祸。我们国产的白酒中,也有度数高达65°的红星二锅头,甚至67°的衡水老白干,但茅台酒以53°的经典品质成为国内公认的酒界第一品牌,从口感到香气,都验证了度数并非越高越好这一真理。这是为什么呢?科学家们曾经做过一个著名的实验:53.94ml的纯酒精加49.83ml的水,混合物体积不是103.77ml而是100ml,神奇地减少了3.77ml,

即:53.9449.83=100,而≠103.77。你可不要小瞧这个实验,这个实验对于白酒行业来说,有着深远的影响,原来,蒸馏酒在53%vol,即53°左右时,水分子和酒精分子缔合得最紧密,状态最稳定,酒体最饱和,也最宜于贮藏,茅台酒的生产过程中,七次取酒所得的基酒,最高度数可以达到57°,最低度数也有52°,因此,经过勾调后的茅台酒的度数曾经一度达到过54°、55°。

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