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贵州茅台酒基酒的贮存容器是什么,飞天茅台的基酒是那种酒酒质

虽然都是基酒,也有三六九等之分的。打个比方吧,一个人相貌差点,现在还可以整容,甭管是割屁股上的肉垫到脸上还是割脸上的肉整个大翘臀,以目前的技术还是能做到的,基酒嘛,就是用来调酒最基本的载体,压池酒最好,原池次之,最差的是立茬,如果是酒厂,临时存放白酒,可以用304不锈钢容器圆桶,特点就是体积小容积大,可以存放更多的白酒。

1、什么是基酒?飞天茅台的基酒是那种酒酒质?

1、什么是基酒?飞天茅台的基酒是那种酒酒质?

基酒嘛,就是用来调酒最基本的载体。任何酒都一样,基酒好,才能出来好酒,否则就是特级调酒大师也会巧妇难为无米之炊的,打个比方吧,一个人相貌差点,现在还可以整容,甭管是割屁股上的肉垫到脸上还是割脸上的肉整个大翘臀,以目前的技术还是能做到的。不过,如果身材矮些的,可能就无能为力了,总不能底下整个假腿或者踩着高跷出门嘚瑟吧,

以浓香型为例,全年下来共有三个阶段的烧酒,也可以统称为基酒。这三个阶段依次分为压池酒、原池酒和立茬酒,压池酒最好,原池次之,最差的是立茬。虽然都是基酒,也有三六九等之分的,压池酒是中原地区收麦前入池,到农历八月十五之后开始烧酒,中间跨度达五个月以上,且经过三伏天发酵,是一年中最好的酒。但是这种酒虽然品质好,不过出酒率比较低,而且还非常考验酿酒师的水平,

一般来说,出酒率正常的才是好酒,如果搞砸了出酒很少,这种酒也不行。原池一般发酵期在两三个月之间,酒质也是非常不错的,立茬酒出酒率很高,但后味比较寡,没什么醇厚度。一般发酵时间在五十天到两个月之间,最少的也需要四十五天,清香型的可以短一些,但也有好酒的。茅台的基酒也是有等级之分的,酱香的七次取酒,每次品质都不一样。

2、存放白酒的容器如何选择?如何管理?

2、存放白酒的容器如何选择?如何管理?

存放白酒根据自己的实际情况来决定使用不同的存放方法,如果是酒厂,临时存放白酒,可以用304不锈钢容器圆桶,特点就是体积小容积大,可以存放更多的白酒。如果你有地下室或者酒窖,自己存放用于自己和亲朋好友喝,存放量不大,那么,用陶缸存放最好,这种陶缸内外呼吸性好,对酒的醇熟老化最有利。

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