不管是茅台酒还是其他什么酒,家庭环境下储存的瓶装成品酒,要想品质长期有保障的话,有以下几点需要注意。不能教条式的把茅台酒一样如葡萄酒存放,茅台酒存放的时间越长越香醇浓郁,自然价格也就越高,很多人都知道茅台酒越存放就值钱,所以觉得其它白酒也会有这样的效果,其实这完全是误区。
1、茅台酒如何长期保存?
最为白酒老司机,不知道酒存放都不好意思说自己做酒了。好酒越陈越香,但方法不对也会前功尽弃,有可能多年以后大开酒发现少了很多,酒合起来变淡了,或者老酒本来可以有更好的价钱却因存放方法折价了。首先存放的环境很重要,对温度要求相对严格,存放的环境温度要求20-25度最佳,保持避光,通风干燥,相对湿度不宜过低。
其次保存方法1.生胶带密封法,优点生胶带容易买,常用的包水龙头的生胶带就不错,缺点生胶带时间长可会黏住胶帽,导致胶帽损坏,影响完整性,导致拍卖时影响价值。需要注意的是生胶带要平绕酒瓶,封紧多绕几圈,保持美观密封完美,2.保鲜膜密封,优点保鲜膜简单易用,可操作性强。缺点是技术不形容进入很多空气,导致酒质变坏,漏酒影响口感,
2、家庭环境下的茅台酒的储存条件?
谢邀。不管是茅台酒还是其他什么酒,家庭环境下储存的瓶装成品酒,要想品质长期有保障的话,有以下几点需要注意:一、存放的地方,最好是调皮好动的小朋友等不容易接触到的位置,为防万一最好是放在专门定做的透明玻璃门柜子里,柜门带锁那种,这样就既安全保险,又起到不打开柜门可从外面观看展览的作用。二、存酒的房间要有可打开通风的窗子,
房间不能潮湿,平时要有规律开窗通风,注意打扫整洁保持卫生,避高温避暴晒避火。酒不要经常搬动,三、酒在放柜存放前,瓶口用专用覆膜(有点类似保鲜膜)加固,加固时注意不要损坏原有防伪胶套。在老酒收藏行业,瓶口上的胶套,是鉴定和估值老酒价值的关键物证,另外,整体上也再用透明的覆膜裹缠一道,裹缠时也是注意不要破坏原有包装品相。
外盒需损坏打开才能拿出放在里面的酒瓶的,只要隔着盒子闻不到里面有酒味溢出或盒子有从里面沾染污渍的迹象,就不用打开,原装按包装上的提示瓶口向上存放,基本上只要做到以上几点就可以了。但在这里需要和大家说明的是,不管什么酒,平常大家说的白酒贮存时间越长越好,其实是有一定时间要求的,超过规定的时间,品质就保证不了,
原因是,白酒的新酿酒起初确实是需要一定时间的存放老熟。在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种脂类物质,白酒的香味主要就是各种脂类物质起作用。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此有的优质酒一般就需要贮存三四年,如果是酱香酒,甚至能达到30年或更长的时间,但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。
因此,不是什么酒都可长期贮存,要分香型和工艺,特别是有些在生产过程中加了诸如香味剂等外来物质,不是纯天然产生香味的产品就更是不能长期储存。否则,原本像这种酒刚开始生产出来时口感还是能麻痹人的,但长时间贮存后,产品本身的劣根性就会暴露,酒质就会变得苦涩腻味,就酒说酒的话,我个人是不建议长期贮存,即便就是茅台,顶多放10来年后打开喝,口感就已经很不错了,一般新酒放四五年就可。
3、普通家庭要如何保存白酒,五粮液茅台该如何保存?
朋友你好,在回答你的问题之前首先要普及一下,其实五粮液并不像茅台那样有保存价值。很多人都知道茅台酒越存放就值钱,所以觉得其它白酒也会有这样的效果,其实这完全是误区,因为茅台是酱香型白酒,再加上它良好的制作工艺。所以茅台酒存放的时间越长越香醇浓郁,自然价格也就越高,但是其它很多白酒包括五粮液存放之后并没有这个效果。
至于这些老酒也会卖出不错的价格也算是完全沾了茅台酒的光了吧!当然这并不是说五粮液就不可以长期存放,只是说存放的价值并不大,下面我再来正式回答楼主的问题。瓶装白酒的存放的最重要一项就是要密封好,如果密封不好就会出现跑酒现象,到时酒瓶里的酒所剩无几了,别说值钱了,喝都没意思了,而密封最重要的地方就是瓶口处,最专业的就是用食用蜡进行密封,但是因为过于专业不适用于普通百姓。