以上为茅台和衡水老白干的特点和酿造技艺的区别，当然了，价格区别也比较大，茅台适合送礼，衡水老白干适应几个酒友品，如果觉得说得没错，麻烦大家点个赞或者给个评论，谢谢。衡水老白干是衡水第一名酒，是衡水人的骄傲，你好，非常高兴能回答你的问题，关于茅台于衡水老白干的区别我整理于下。
1、这个茅台是名酒，衡水老白干也是名酒，衡水老白干和茅台有什么区别吗？
你好，非常高兴能回答你的问题，关于茅台于衡水老白干的区别我整理于下：1.茅台：国家地理标志产品，产于贵州遵义茅台镇，被称为国酒，中国三大名酒“茅五剑”之一，有800多年历史，大曲酱香型白酒的鼻祖，其特点：酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香。在茅台镇有一条赤水河，受环境影响，茅台属于季节性生产，端午踩曲，重阳投料，原料采用糯高粱，小麦制曲，生产周期长达一年，蒸出的酒入库贮存三年以上，再与五年十年二十年的陈酿调比装瓶出厂销售，其酿造独特技艺无法复制，
2.衡水老白干：中国驰名商标，产于河北衡水市，至今有1900多年历史，老白干香型白酒，老：历史悠久，白：酒质清澈，干：酒度高，达67度，具有闻着清香、入口甘甜、留有余香的特点。原料采用东北红粮，小麦制曲，独特的地缸发酵醇造工艺，以上为茅台和衡水老白干的特点和酿造技艺的区别，当然了，价格区别也比较大，茅台适合送礼，衡水老白干适应几个酒友品，如果觉得说得没错，麻烦大家点个赞或者给个评论，谢谢！。
2、如今的飞天茅台和衡水老白干1915哪个更好？具体呢？
有幸喝过一次衡水老白干1915，说实话，喝之前只知道这款酒很高端，但是从来也没有和飞天茅台对比过，毕竟飞天茅台是国内白酒首把交椅，但是品尝过后，确实有了不一样的认识，这款酒瓶身是棕褐色瓷瓶，第一眼就透露着稳重大气，缓缓倒进酒杯，放到鼻下轻轻晃动，浓郁酒香中带着些许花果香气，入口甘冽醇厚，醇香清雅，酒体谐调，回味悠长，还有“醉得慢，醒得快，不上头”的特点，尤其适合商务应酬，中午喝完，两个小时绝对就清醒了，不会耽误任何工作，品尝过一次后，就能体会到这么好的酒，当然是和飞天茅台一个级别的。
3、酱香型和老白干香型白酒有什么区别？哪个更好喝？
这两种香型的白酒，区别在于他们的酿造工艺不同：原料不同，用曲不同，原料上：酱香白酒一般用的是茅台镇当地的红樱子高粱和小麦，而老白干香型白酒的原料一般用的是高粱。用的酒曲不同：酱香白酒用的是高温大曲，而老白干香型白酒用的是中温曲，酱香型：亦称茅香型，以茅台酒、国台酒、礼台酒、郎酒、湟金梦、贵海酒、酱窖3721酒、茅台白金金质酒为代表，属大曲酒类。
其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变，酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
主要营养成分：易挥发物质少，对人体刺激小，主要原料：高粱、小麦。老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表，其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低(30%～32%)；以架子曲生产为主,辅以少量地面曲，
4、衡水老白干算什么档次的酒？
从总体来说衡水老白干算是中档次的酒，在河北能算上数一数二。衡水老白干自然比不过国酒茅台，五粮液，也不不过泸州老窖，洋河，汾酒，劲酒等知名品牌，但比牛栏山，十八酒坊等酒可是高出了档次，从衡水老白干的收入就可以得出，衡水老白干是在一直发展进步的，河北衡水老白干酒业公布的2016年上半年主要经营数据的公告中显示:上半年，老白干营业收入10.43亿元，营收比上年同期增加14.02%。
