茅台酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%度这几种38%有五星(茅台、茅台龙凤呈祥),43%有(茅台迎宾酒,飞天茅台),46%(茅台王子酒)和51%(汉酱茅台等)等茅台酒的度数最多的是53%和52%酒。例如53%(飞天茅台),53%(茅台王子酒),53%(茅台迎宾酒)等52%则有(茅台赤水龙六年原浆)(八年原浆)(国隆礼盒)等茅台酒经典度数是53度{区别于浓香型代表52度},而茅台酒为了迎合更多大众口感,目前市面上常见的低度酒主要以43度为代表。
1、你买过茅台口感的散酒吗?口感怎么样?
没买过,但是喝过。的确有茅台的口感,只是喝的就是单轮次的基酒,所以没有市场上飞天喝起来那么好喝,这些酒是茅台酒厂里面的人偷出来的,量不多,黑着卖的,一斤也要几百块了,茅台酒除了本身的基酒以外还要靠勾调来进行锦上添花,勾调是为了口感更加协调,口味更加丰富,与市场售卖的飞天保持统一的口感。很多酒友一直在找茅台口感的散酒,正因为这样花了不少冤枉钱,
我们要清楚的是茅台酒是独一无二的,没有配方勾调的,外面其他的酒厂再怎么勾调也达不到茅台酒的口感,即使是有一两次口感相似也是碰巧了,不会有大批量的,你这次买的有茅台口感,下次可能就没有了。要想喝有茅台口感的酒,建议还是选择茅系产品,比如飞天迎宾、珍品王子,都有一定的茅台感觉,散酒!千家卖的就有千家的口感,不统一,遇到口感合适的可以多买点存着。
2、五粮液和茅台,哪种好喝?口感有什么区别?
同为名酒,号称“国酒”的茅台和号称“世界名酒”的五粮液一直是酒友们比较的对象,谁更好喝、谁更有名、谁更有逼格等问题一直以来都争论不休。其实说起五粮液和茅台的区别,那是一串长篇大论,可以说,除了同为白酒,两者间几乎没有共同点。此文就从各方面进行对比,说说这两款名酒,香型和产地的区别五粮液是浓香白酒中的翘楚,也是川酒“六朵金花”中数一数二的名酒。
浓香白酒以“芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长”等为特点,简单来说就是香气突出、口感绵甜、后味干净,浓香型白酒主要的香气成分是己酸乙酯,特点是窖香浓郁,香味协调。这种香气在菠萝、草莓等水果中比较常见,茅台酒则是酱香型号白酒的老大,基本代表了贵州白酒最高水平。酱香型白酒的特点则是“酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长”,
这个“酱香”是有酱酒大师李兴发所定义,和酱油的香气类似。另外酱香型白酒的香气分成三种典型:酱香、窖底、醇甜,取酒时不同香型的要分别存放避免混淆,在后续的勾调中,正是这三种典型给予了酱香酒无限的搭配可能,由此显得更加复杂,原料和工艺的区别五粮液,顾名思义其原料是五种粮食,分别是高粱、玉米、大米、糯米、小麦。
这五种粮食粉碎之后,按照一定的比例混合,再与一定比例的陈年老母糟(糟醅)配料,以包包曲为糖化发酵剂,在古老的窖池中发酵70天以上,五粮液的酿造工艺遵循跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的等程序,再经过分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合,最终酿成。茅台酒的原料是基础原料是本地糯高粱,破碎率要低于20%,
辅助糖化发酵的则是由优质小麦制成的“中间高、四周低”的龟背状大曲,酒曲和粮食按照1:1的比例投放。茅台酒的生产工艺也十分复杂,简单概括的几个字是“一二九八七”,也就是一年一个生产周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这其中,需要经过多次的堆积发酵、窖池发酵,而投料过程中还要进行拌曲、摊凉等流程,
3、喝正宗53度的飞天茅台的感觉怎么样?
茅台酒属于酱香型白酒。酱香型白酒的口感太小众,不被国人所接受,其市场占有率没超过5%,茅台酒有一股浓浓的大酱味、焦糊味、生漆味、橡皮味、六六粉味、敌敌畏味,号称香气幽雅,实为粗俗。至于官员为什么喜欢,这就很难讲,有这么几个原因。第一,更高级的某几个官员喜欢,第二,要保持政治正确。第三,要显出与众不同,
4、茅台酒和茅台镇酒有什么区别?茅台酒的口感怎么样?