1，中国知名白酒有哪些
中国白酒有12种香型！每种香型都有代表酒！茅台 郎酒 (酱香型) 五粮液 泸州老窖(浓香型) 汾酒(清香型) 西凤酒(凤香型) 白云边(兼香型) 酒鬼酒(馥郁香型) 四特酒(特香型) 董酒(药香型) 玉冰烧(豉香型) 桂林三花酒(米香型) 衡水老白干(老白干香型) 当然还有12种香型以外的名酒！比如，古井贡酒 洋河大曲，水井坊，剑南春，等等……
2，白酒分为几大香型
中国11种白酒香型代表2007年01月29日
1 酱香型:中国贵州茅台酒厂有限责任公司的“贵州茅台酒”。
2 浓香型:宜宾五粮液股份有限公司的“五粮液”(多粮),泸州老窖股份有限公司的1573(单粮)。
3 清香型:山西杏花村汾酒厂股份有限公司的“汾酒”。
4 特香型:江西四特集团的“四特酒”。
5 米香型:广西桂林三花酒厂的“桂林三花酒”。
6 老白干香型:河北衡水老白干酒厂的“衡水老白干”。
7 凤香型:陕西西凤酒股份有限公司的“西凤酒”。
8 兼香型:河北白云边股份有限公司的“白云边酒”。
9 豉香型:广东佛山太吉酒厂的“玉冰烧酒”。
10 药香型:贵州振业董酒股份有限公司的“董酒”。
11 芝麻香型:山东景芝酒厂股份有限公司的“景芝神酿酒”。
3，中国生产的白酒分几种香型其代表酒的品牌呢
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。 酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。 浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。 米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。 西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。 还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
酱香型：茅台，浓香型：五粮液，凤香型：西凤，汾香型：汾酒，窖香型：郎酒，中国主要分这么几大型，后来为了适应市场，酒厂又推出了多种混合型，也叫兼香型例如西凤推出的凤兼浓，就是两种香型的混合。
