南方大米发白，而东北大米是银白色。从外观上看，东北大米与南方大米就不同，东北大米好吃，是有原因的，二，看产地，东北大米看黑龙江，黑龙江大米看五常（吉林省东部大米品质也不错），五常稻花香大米＞响水＞方正＝肇源=泰来=尚志＞绥化＞佳木斯＞虎林＞建三江。
1、从口感上来讲，是南方的大米好吃还是东北的大米好吃？
谢谢邀请。当然是东北大米好吃了，这还用问吗？全国各地都在卖五常大米，山东那边还有人用湖北大米冒充五常大米，许多年前，我就在深圳见过五常大米。至今，还没见过东北有人卖南方大米，为什么北方人去南方卖大米？而没有南方人来北方卖大米？要知道，南方才是大米的故乡。事实胜于雄辩，哪个好吃，不是一目了然吗？听说南方有种贡米，也很好吃，
但是北方没有卖的，所以没吃过。泰国香米，北方倒是有，但是没有东北大米好吃，名字叫香米，实际蒸出来的米饭根本不香，徒有其名。东北大米好吃，是有原因的，由于东北地区纬度高，一年只产一季。所以，水稻的生长期长，生长期长，吸收的养分当然就多了，当然也就好吃了。第二，东北的土地肥沃，东北是黑土地，在所有的土壤中，黑土是最适合作物生长的。
肥沃的土地，当然就能长出好庄稼，好庄稼当然好吃了，相比于南方贫瘠的红壤，而且又一年两熟或一年三熟，当然东北的大米好吃了，俗话说，慢工出细活嘛！从外观上看，东北大米与南方大米就不同。南方大米发白，而东北大米是银白色，南方的米饭蒸出来更白，看着就糙。东北大米蒸出的饭油亮，看起来是一粒一粒的，吃到嘴里，口感好、有嚼头，而且闻起来，饭香扑鼻。
2、东北大米好吃吗？怎样做好吃？
大米也能做汉堡？！记一次特殊的“米汉堡”展销会／这种东西真好吃，是哪里生产的？以前只吃过用白面做的汉堡，没想到现在还有用大米做的米汉堡，新鲜，口味佳，这是发生在今年８余份结束的首届中国粮食交易大会五常现场交流会中的一个插曲。原来，大会组委会为了让来自全国各地的参会人员有更多时间参观五常水稻基地，指定一家食品有限公司提供100份“米汉堡”，用于工作餐，
哪成想报名要求参加五常现场交流会的达到200人，这可愁坏了大会组委会的工作人员。得知这一情况，正在参加此届粮食交易大会的这家食品有限公司组织员工连夜赶制200份用优质的龙江大米制作的各种口味“米汉堡”，按时送到现场，这才有了文章开头的佳话。https://www.toutiao.com/i6592168310010282504/，
3、同样是东北大米，如何区分优质米还是劣质米？重点在哪里？
从以下几点辨别:一，米粒外表看，长粒米优于圆粒米，东北大米米粒越长的越好。二，看产地，东北大米看黑龙江，黑龙江大米看五常（吉林省东部大米品质也不错），五常稻花香大米＞响水＞方正＝肇源=泰来=尚志＞绥化＞佳木斯＞虎林＞建三江，三，闻，有清香味的最好，有氧化味的是陈米，带米胚的比没有米胚的好，注意〈米胚一定是黄色的，黑色的是发霉的切记不要吃〉。