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历史上的茅台起源在哪里,茅台和汾酒哪个历史更悠久

放到历史长河中,茅台的历史是比较短的。从以上是五粮液与茅台的简单的历史可以看出,五粮液的历史要远,可以追溯到明初,茅台历史近一些,从清代同治元年开始,本篇只说作为蒸馏酒的五粮液与茅台,谁的历史更长的问题,茅台的历史如果按最早的“成义烧房”成立时间算,1862年是清朝同治元年。

1、茅台酒的起源是怎么由来的?

1、茅台酒的起源是怎么由来的?

说起这个,还得从一个故事说起,相传清康熙年间,一个生活在山西汾酒之乡的商人到南方经商,行到茅台镇时所带汾酒都也喝光。于是在一家酒馆喝当地的烧酒时,没有一款酒可以得到他的满意,就说:此地好山好水,按道理应该能酿出好酒来,看客人如此专业品酒、喝酒,店老板赶紧去请客人赐教,商人见店老板诚心就答应他第二年一定来教你,

果然,第二年商人带着一位酿制汾酒的名师,带着酒药、工具在一次来到了茅台镇,商人和名师一起,按照汾酒的酿制方法,经过八蒸八煮,酿出的酒质液特别纯正,香气袭人,纯甜无比,非当地酒可比。当时就把这种在茅台酿制的“山西汾酒”,叫做“杏花茅台”酒,简称“花茅”,因为古代“华”、“花”相通,“花茅”就衍变成为“华茅”了,这便是我国最早的茅台酒了,

2、茅台和汾酒哪个历史更悠久?

2、茅台和汾酒哪个历史更悠久?

当然是汾酒1、说历史,首先想想地域。汾阳早在秦汉时就是历史名城,而茅台镇,仅仅在四渡赤水时,才算在历史上留下一笔,2、说酒,也要说交通。汾阳是太原经济圈的交通节点,茅台镇,唉,以前交通基本靠走,没有可比性。你交通不行,酿出来的酒自己喝啊?3、说历史,要看文献,“借问酒家何处有牧童遥指杏花村”。你可曾听说“牧童遥指茅台镇”?,

3、五粮液和茅台酒哪个的历史久远?

3、五粮液和茅台酒哪个的历史久远?

因为中国历史很长,史籍中各类记载比较多,以至于很多酒厂只要稍微沾点边就会往上靠。实际很多名字特别有历史的酒,历史都没那么长——文君酒并非汉代的血脉、刘伶醉酒也不是魏晋的配方、古井贡酒也不是曹操“对酒当歌”的酒,古代的酒属于发酵酒(米酒、黄酒等),当代的白酒是蒸馏酒,发酵酒度数一般在5-15度之间,而蒸馏酒原酒度数在60度以上。

目前学界比较公认的白酒起源在明代,所以明代是中国白酒的起点,明代以前的酒要么是米酒、要么是工艺水平更高的黄酒,跟现在白酒没有特别直接的联系,先有了这个前提,才能回答您提到的这个问题。本篇只说作为蒸馏酒的五粮液与茅台,谁的历史更长的问题,先说五粮液。宋代宜宾绅士姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿成“姚子雪曲”,是五粮液工艺的雏形,不过当时酒属于谷物酿造酒,

明朝初年,宜宾陈氏建立了窖池(如今五粮液酒厂仍在使用),借鉴了“姚子雪曲”的配方,完善了酿酒工艺,采用蒸馏技术生产出“杂粮酒”。清代中叶,邓子均顶下当时陈氏窖池拥有者,更名“利川永”作坊,依靠“陕帮”主烤酒师开始生产杂粮酒,开始用九种粮食试酿,后来调整配方改成五种粮食,酿造出了优质的杂粮酒,晚清举人杨慧泉品尝了该酒后,建议改名为“五粮液”,五粮液的名字由此而来。

民国三十三年(1944年),利川永作坊全部产业转给钟三和作坊,五粮液生产中断,随后很多其他作坊,将自家生产的杂粮酒勾兑为“五粮液”出售。1949年,宜宾谷物减产,已经没有作坊可以生产五粮液,1952年,“国营24酒厂”成立,购买与整合了宜宾众多作坊窖池和厂房,并开始试产五粮液。“国营24酒厂”就是五粮液的前身,

再说茅台酒清代光绪年间,因赤水河道再次疏通,茅台镇商业开始繁荣,带动了酒业的发展和繁荣,茅台酒的工艺大致在这个时期形成。清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石,”1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家烧坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。

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